books algerian stuffed cabbage
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# stuffed cabbage
# Egyptian stuffed cabbage
# Stuffed cabbage with rice and vegetables
# Stuffed Diet Cabbage
# cabbage stuffing method
# Stuffed cabbage pickle
# Algerian cabbage dishes
# Cabbage or cabbage
# Algerian stuffed pepper
# Kofta, cabbage and carrot soup
# Cabbage vegetables
# Cabbage juice
# sauteed cabbage
# How to cut cabbage
# Cabbage and corn salad
# Cabbage soup to burn fat
# Cabbage tomato soup
# Cabbage soup benefits
# How to prepare cabbage soup
# Meat and red cabbage soup
View more
Source: mawdoo3.com
محشي الكرنب الجزائري (Info)
| مدة الطبخ | 180 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 حصص |
المكونات
- كوب من الأرز.
- أربع عظام من لحم الضأن.
- أربعة أكواب من الماء.
- عود من القرفة.
- رأس من الكرنب.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارت المشكلة.
- الملح والفلفل الأسود -حسب الرَّغبة-.
- بشر قشر ليمونة.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- نقع الأرز بالماء البارد لساعة.
- سلق العظام بأربعة أكوابٍ من الماء مع القرفة لساعتين على حرارةٍ منخفضةٍ.
- وضع قدرٍ كبيرٍ من الماء على النار حتى يغلي، وفي هذه الأثناء يتم تفريق أوراق الكرنب عن بعضها وإخراج القلب باستخدام السكين، وسلق الأوراق في الماء المغلي لخمس دقائق حتى تصبح طرية.
- وضع أوراق الكرنب بعد أن تبرد فوق مناديل ورقية للتخلص من الماء، وتقطيع الأوراق الكبيرة.
- خلط الأرز مع باقي المكونات عدا عصير وبشر الليمون في طبقٍ عميقٍ، وحشو الأوراق ولفها بالطريقة المعتادة.
- وضع العظام في قعر قدرٍ مناسبٍ وترتيب الكرنب فوقها في طبقات وغمرها بكميةٍ كافية من المرق وإضافة رشة من الملح، ثم تغطية القدر وتركه على حرارةٍ منخفضةٍ ساعة كاملة حتى ينضج تماماً.
- أخذ فنجان من مرق اللحم وإضافة عصير الليمون وبشر قشره والتحريك جيداً، ثم تشريب الكرنب بالخليط وإبعاده عن النار وتقديمه ساخناً.
