العربية  

books sauteed cabbage

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سوتيه الكرنب (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ثمانية أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من الكرنب الطازج (الملفوف).
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • لتر ونصف من الماء المملح المغلي.
  • لتران من الماء المثلج.


طريقة التّحضير

  • تشذيب سيقان الكرنب مع إزالة الأوراق الخارجية.
  • غسل الكرنب وتنظيفه جيداً.
  • عمل شقوق متقاطعة وعميقة في قاع كل قطعة من الكرنب لتسهيل طهيها.
  • سلق الكرنب في الماء المملح المغلي إلى أن ينضج تماماً.
  • رفع الكرنب من الماء المغلي ووضعه مباشرة في الماء المثلج.
  • إذابة الزبدة، السكر في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة.
  • تصفية الكرنب وإضافته مع الملح البحري إلى خليط الزبدة والسكر وتقليب الخليط جيداً.
  • سكب الكرنب السوتيه في طبق مناسب للتقديم وتقديمه.
Source: mawdoo3.com