كتب algerian stuffed cabbage
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# محشي الكرنب
# محشي الكرنب المصري
# محشي الكرنب بالأرز والخضار
# محشي الكرنب الدايت
# طريقة محشي الكرنب
# مخلل الكرنب المحشو
# أطباق الكرنب الجزائرية
# الملفوف أو الكرنب
# الفلفل المحشي الجزائري
# شوربة الكفتة والكرنب والجزر
# خضراوات الكرنب
# عصير الكرنب
# سوتيه الكرنب
# طريقة تقطيع الكرنب
# سلطة الكرنب والذرة
# شوربة الكرنب لحرق الدهون
# شوربة الكرنب بالطماطم
# فوائد شوربة الكرنب
# طريقة تحضير شوربة الكرنب
# شوربة باللحم والكرنب الأحمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
محشي الكرنب الجزائري (معلومة)
| مدة الطبخ | 180 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 حصص |
المكونات
- كوب من الأرز.
- أربع عظام من لحم الضأن.
- أربعة أكواب من الماء.
- عود من القرفة.
- رأس من الكرنب.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارت المشكلة.
- الملح والفلفل الأسود -حسب الرَّغبة-.
- بشر قشر ليمونة.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- نقع الأرز بالماء البارد لساعة.
- سلق العظام بأربعة أكوابٍ من الماء مع القرفة لساعتين على حرارةٍ منخفضةٍ.
- وضع قدرٍ كبيرٍ من الماء على النار حتى يغلي، وفي هذه الأثناء يتم تفريق أوراق الكرنب عن بعضها وإخراج القلب باستخدام السكين، وسلق الأوراق في الماء المغلي لخمس دقائق حتى تصبح طرية.
- وضع أوراق الكرنب بعد أن تبرد فوق مناديل ورقية للتخلص من الماء، وتقطيع الأوراق الكبيرة.
- خلط الأرز مع باقي المكونات عدا عصير وبشر الليمون في طبقٍ عميقٍ، وحشو الأوراق ولفها بالطريقة المعتادة.
- وضع العظام في قعر قدرٍ مناسبٍ وترتيب الكرنب فوقها في طبقات وغمرها بكميةٍ كافية من المرق وإضافة رشة من الملح، ثم تغطية القدر وتركه على حرارةٍ منخفضةٍ ساعة كاملة حتى ينضج تماماً.
- أخذ فنجان من مرق اللحم وإضافة عصير الليمون وبشر قشره والتحريك جيداً، ثم تشريب الكرنب بالخليط وإبعاده عن النار وتقديمه ساخناً.
