العربية  

books algerian fattened apple

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مسمن جزائري بالتفاح (Info)


المكوّنات

  • كيس من الخميرة الحلوة.
  • خمسمئة غرام من الفرينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • تفاح مقطّع إلى دوائر.
  • ماء دافئ للعجن.
  • لعمليّة توريق العجين:
    • سكّر.
    • زبدة مذابة وزيت.


طريقة الإعداد

  • نضع كافّة مكوّنات العجينة في وعاء ونعجنها بشكل جيّد، ونترك العجينة جانباً لترتاح، وذلك لمدّة أربعين دقيقة.
  • نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات.
  • نقشّر التفاح ونقطّعه إلى دوائر.
  • نقوم ببسط كل كرة من كرات العجين بشكل جيدّ، وتورّق بالزبدة المذابة والزيت، مع طيّها على شكل مربّع وبهذه الطريقة نكمل عمليّة تحضير كافةّ الكميّة.
  • ننتقل لاحقاً لتمرير دوائر التفاح في السكّر، ثمّ نضعها فوق العجين، بعد أن نقوم ببسطه قليلاً.
  • يمكننا إضافة كميّة قليلة من كريم باتسيير وذلك حسب الرغبة.
  • نقوم بإدخال المسمّن بالتفاح إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
Source: mawdoo3.com