books kofta macaroni with bechamel

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# macaroni with kofta # Eggplant and kofta with bechamel # Pasta with kofta and cheese # Macaroni with chicken bechamel # How to prepare macaroni with bechamel # Light macaroni with bechamel # Making macaroni with bechamel # Macaroni tray with bechamel # Macaroni with fasting béchamel # Macaroni with diet béchamel # Eggplant tray with kofta and bechamel # Preparing pasta with bechamel # Pasta with bechamel and soybeans # Pasta with bechamel and meat # How to make pasta with bechamel # The method of pasta balls with bechamel # Pasta balls with bechamel and tuna # Pasta with bechamel method # Pasta with bechamel and vegetables # Side dishes with pasta with bechamel

معكرونة الكفتة بالبشاميل (Info)

مدَّة الطَّهي	ثلاثون دقيقة
تكفي لِ	ثمانية أشخاص

المكوِّنات

عبوة صغيرة من المعكرونة.
خمسمئة غرامٍ من اللحم المُقطّع إلى مكعبات.
بصلة متوسطة الحجم.
فصّان من الثوم.
عشرون عوداً من البقدونس.
عشرون عوداً من الكزبرة.
ربع كوبٍ من البقسماط.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكوّنات صلصة البشاميل:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
ربع كوبٍ من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
أربعة أكوابٍ من الحليب السائل.
كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأبيض.

طريقة التّحضير

تحضير البشاميل:

وضع الزيت مع الزبدة والطحين في وعاء الخلّاط الكهربائي، وإضافة النشا والحليب، وتثبيت مضرب التقليب.
ضبط حرارة الخلّاط والمدّة المطلوبة لطهي صلصة البشاميل.
إبعاد الوعاء عن الخلّاط بعد أن تجهز صلصة البشاميل، وإضافة نصف كميّة الجبنة مع الملح والفلفل الأسود.
تقليب الصلصة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن تذوب الجبنة، واستعمال الصلصة مباشرة.

تحضير المعكرونة:

تسخين مقدار وفير من الماء مع القليل من الملح وزيت الذرة في قدر عميق على نار قويّة وتركه إلى أن يغلي.
إضافة المعكرونة إلى الماء المغلي وسلقها لمدّة سبع إلى عشر دقائق تقريباً.
تصفية المعكرونة من ماء السلق ووضعها جانباً.
تثبيت القرص ذو الثقوب الناعمة على الفرّامة الكهربائية، وفرم اللحم مع البصل، الثوم، الكزبرة والبقدونس.
وضع خليط اللحمة المفرومة في طبق عميق، وإضافة البقسماط، البهار، الملح والفلفل الأسود، وتقليب خليط اللحمة بأطراف الأصابع حتى الحصول على خليط كفتة متجانس وناعم.
تشكيل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.
تسخين زيت الزيتون على النار المتوسطة في مقلاة واسعة، وتقليب كرات الكفتة في الزيت الساخن على الجانبين إلى أن تتحمّر جيّداً ويجف ماؤها.
تحضير طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة، ووضع المعكرونة المسلوقة فيه.
توزيع صلصة البشاميل فوق المعكرونة، وتوزيع كرات الكفتة المقلية فوقها ثمّ رش الكميّة المتبقية من الجبن.
إدخال طبق المعكرونة بالكفتة والبشاميل إلى الفرن وخبزه لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
إخراج الطبق من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمّ تقديم الطبق دافئاً.

Source: mawdoo3.com