books كبد وقلب كلاوي الخروف
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Liver, heart and kidneys
# Grilled lamb kidneys
# How to cook lamb kidneys
# Mukhaas with liver, kidneys and heart
# Liver and kidneys heart and testicles
# How to cook lamb liver
# Lamb liver with coriander
# How to roast lamb liver
# Nutritional value of lamb liver
# Spicy lamb liver in the oven
# Lamb liver damage
# Lamb liver in the oven
# Benefits of eating lamb liver
# Lamb liver work
# Making rice with liver and kidneys
# How the liver and kidneys work
# How to cook lamb's heart
# Lamb heart casserole with vegetables
# Lamb's heart with pomegranate molasses
# How do I cook lamb?
View more
Source: mawdoo3.com
كبد وقلب كلاوي الخروف (Info)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدذة الطهي | سبعون دقيقة |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكونات
- خمسة فصوص من الثوم.
- نصف قرن من الفلفل الحار الطويل.
- كوب من البصل الأخضر.
- أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- حبة حمراء من البصل.
- ثلاثة حبات مفرومة من البندورة.
- حبة من الفلفل الأحمر.
- كوب من الكزبرة.
- ملعقة طعام من كل من:
- الفلفل الأسود.
- جوزة الطيب.
- غرام ماسالا.
- البهارات.
- الكمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كل من:
- زيت الزيتون.
- البندورة المجففة.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
- فرم الكلى والقلب والكبد إلى قطع صغيرة، ووضعها في قدر وغمرها في الماء، ورفع القدر على النار حتى تنضج.
- التخلص من الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح، وترك الكلى والكبد والقلب على النار مدة نصف ساعة حتى تطرى، ثم تصفيتها جيدًا من الماء وغسلها بالماء النقي.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة إليها الفلفل الحار والزنجبيل والثوم والبندورة الجافة، وترك المكوّنات على النار مدّة دقيقتين وإضافة الفلفل الأحمر والبصل الأحمر والبصل الأخضر.
- إضافة الكلى والقلب والكبد إلى المقلاة، وترك المكوّنات على النار مدّة خمس دقائق، ثم إضافة البندورة والماء والخلط جيدًا، وإضافة الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والغرام ماسالا وجوزة الطيب، والتتبيل بالبهارات والملح.
- ترك المكوّنات على نار هادئة مدة ربع ساعة، ثم تقديمها.
