كتب كبد وقلب كلاوي الخروف
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كبدة وقلب وكلاوي
# كلاوي الخروف المشوية
# طريقة طبخ كلاوي الخروف
# المخاصي مع الكبدة والكلاوي والقلب
# كبد وكلاوي قلب وخصاوي
# طريقة طبخ كبدة الخروف
# كبدة الخروف بالكزبرة
# طريقة شوي كبدة الخروف
# القيمة الغذائية للكبد الخروف
# كبدة الخروف الحارة في الفرن
# أضرار كبدة الخروف
# كبدة الخروف بالفرن
# فوائد أكل كبدة الخروف
# عمل كبدة الخروف
# عمل أرز بالكبدة والكلاوي
# طريقة عمل الكبد والكلاوي
# طريقة طبخ قلب الخروف
# طاجن قلب الخروف مع الخضار
# قلب الخروف مع دبس الرمان
# كيف اطبخ لحم الخروف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبد وقلب كلاوي الخروف (معلومة)
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدذة الطهي | سبعون دقيقة |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكونات
- خمسة فصوص من الثوم.
- نصف قرن من الفلفل الحار الطويل.
- كوب من البصل الأخضر.
- أربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- حبة حمراء من البصل.
- ثلاثة حبات مفرومة من البندورة.
- حبة من الفلفل الأحمر.
- كوب من الكزبرة.
- ملعقة طعام من كل من:
- الفلفل الأسود.
- جوزة الطيب.
- غرام ماسالا.
- البهارات.
- الكمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كل من:
- زيت الزيتون.
- البندورة المجففة.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
- فرم الكلى والقلب والكبد إلى قطع صغيرة، ووضعها في قدر وغمرها في الماء، ورفع القدر على النار حتى تنضج.
- التخلص من الرغوة البيضاء التي تظهر على السطح، وترك الكلى والكبد والقلب على النار مدة نصف ساعة حتى تطرى، ثم تصفيتها جيدًا من الماء وغسلها بالماء النقي.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار، وإضافة إليها الفلفل الحار والزنجبيل والثوم والبندورة الجافة، وترك المكوّنات على النار مدّة دقيقتين وإضافة الفلفل الأحمر والبصل الأحمر والبصل الأخضر.
- إضافة الكلى والقلب والكبد إلى المقلاة، وترك المكوّنات على النار مدّة خمس دقائق، ثم إضافة البندورة والماء والخلط جيدًا، وإضافة الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والغرام ماسالا وجوزة الطيب، والتتبيل بالبهارات والملح.
- ترك المكوّنات على نار هادئة مدة ربع ساعة، ثم تقديمها.
