books liver and kidneys heart and testicles
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Liver, heart and kidneys
# Mukhaas with liver, kidneys and heart
# Liver and heart of lamb kidneys
# What is the cause of small testicles?
# Making rice with liver and kidneys
# How the liver and kidneys work
# Liver and kidney fattah
# How hearts and kidneys work
# Pain in the testicles
# Causes of high testicles in children
# Enlarged testicles
# Causes of enlarged testicles
# Prevention of enlarged testicles
# Ruling on eating lamb’s testicles
# Explosion of testicles
# testicles sweating
# From the testicles of the basmalah
# disappearance of one or more testicles
# a few testicles
# testicles pouch
View more
Source: mawdoo3.com
كبد وكلاوي قلب وخصاوي (Info)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | ساعة وعشر دقائق |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطهي | تقليب خليط اللحوم على النار |
المكونات
- قرن من الفلفل الأخضر الحلو(الرومي)المقطّع إلى شرائح.
- كبشان من القرنفل.
- بصلة كبيرة مقطّعة إلى جوانح.
- بعض من جوزة الطيب.
- مئتان وخمسون غراماً من كل من:
- قلب البقر المقطّع إلى شرائح.
- الكبد البقري المقطّع إلى شرائح .
- كلاوي البقر المقطّعة إلى شرائح.
- خصاوي البقر المقطّعة إلى شرائح.
- حبة من الهال.
- بعض من المستكة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- عصير حبة من الليمون.
- زيت نباتي.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- طحن البهارات الجافة في الهاون أو مدقة الفول إلى أن تصبح ناعمة جداً.
- إحضار أربعة أوعية منفصلة ووضع كل من القلب والكبد والخصاوي والكلاوي المقطّعة كل في وعاء على حدا.
- تتبيل كل نوع من اللحوم بخليط البهارات المطحونة والثوم وعصيرالثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود مع مراعاة فركها جيداً حتى تتغلف بالخليط ثمّ وضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتشبه النكهة.
- تسخين الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثمّ البدء بتقليب الكلاوي والقلب لمدة عشر دقائق (لأنها تحتاج وقتاً أطول للنضوج).
- خفض النار وترك الخليط على نار هادئة إلى أن تصبح تقريباً ناضجة ثمّ إضافة الكبد والخصاوي إلى القلب والكلاوي ومتابعة التقليب مع رفع درجة الحرارة إلى أن يتغير لون الكبد.
- إضافة البصل والفلفل إلى خليط اللحوم وخفض الحرارة إلى هادئة وتركهم على النار لمدة من خمس دقائق إلى عشر دقائق مع مراعاة التقليب من فترة للثانية حتى لا تحترق القطع ثمّ وضعهم في طبق تقديم كبيروتقديمهم مع اللبن والخبز العربي.
