books فتة المكدوس بدبس الرمان
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Syrian makdous with pepper molasses
# Makdous Fatteh, the Palestinian way
# How to cook Makdous Fatteh
# Making the Syrian Makdous Fatteh
# How to prepare the Makdous Fatteh
# Musakhan rolls with pomegranate molasses
# Liver with pomegranate molasses
# Chicken giblets with pomegranate molasses
# Yalanji with pomegranate molasses
# ylangi with pomegranate molasses
# Fried kibbeh with pomegranate molasses
# Duck method with pomegranate molasses
# Chicken kebab with pomegranate molasses
# Kebab with pomegranate molasses
# Beef steak with pomegranate molasses
# Eggplant moussaka with pomegranate molasses
# Cabbage method with pomegranate molasses
# Kofta with pomegranate molasses
# Beetroot salad with pomegranate molasses
# Eggplant seasoned with pomegranate molasses
View more
Source: mawdoo3.com
فتة المكدوس بدبس الرمان (Info)
المكوّنات
- أربعمئة وخمسون غراماً من الباذنجان.
- ثلاثمئة وثمانون غراماً من اللحم المفروم.
- ربع كوب من دبس الرمان.
- مئتان وثلاثون غراماً من صلصة الطماطم.
- زيت للقلي.
- ثلاثة أرغفة من الخبز العربي.
- نصف كوب من الصنوبر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من البهارات السبعة.
- رشة من السماق.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثمئة وثمانون غراماً من لبن الزبادي.
- ثمانية فصوص من الثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
طريقة التحضير
- تقشير الباذنجان، ثم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ورشه بالملح، ثم تركه فوق وعاء ليتصفى لمدة ساعة.
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثم قلي اللحم إلى أن ينضج، وتنكيهه بالملح، والبهارات السبعة، والسماق، والتحريك جيداً.
- تصفية اللحم فوق وعاء.
- تقطيع الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة، ثم وضعه في وعاء، وخلطه مع زيت الزيتون.
- وضع الخبز في صينية ، وإدخاله إلى الفرن إلى أن يُصبح مقرمشاً.
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثم قلي قطع الباذنجان.
- إعادة اللحم إلى القدر، وإضافة إليه الباذنجان، ثم دبس الرمان، وصلصة الطماطم، وترك الخليط على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة.
- تذويب الزبدة في مقلاة على النار، وقلي الصنوبر.
- مزج اللبن مع الطحينة، والثوم المهروس.
- سكب الباذنجان، واللحم في طبق التقديم، وسكب فوقهما مزيج اللبن والطحينة، ثم تزيين الوجه بالخبز والصنوبر.
