books برياني ريش الضاني
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make lamb chops
# Lamb chops with mint
# Roasted lamb chops with pistachios
# Lamb chops with chimichurri sauce
# Grilled lamb chops
# lamb thigh
# lamb meat
# Kabsa method with lamb meat
# Kabsa with lamb
# Kabsa with lamb and ginger
# How to make lamb meat in the oven
# How lamb liver works
# How to make lamb meat
# Lamb meat with rice
# Lamb stew with vegetables
# How to boil lamb
# Prepare lamb meat with vegetables
# The lamb thigh method
# Lamb kebabs
# Lamb roast method
View more
Source: mawdoo3.com
برياني ريش الضاني (Info)
المكوّنات
- كوبان من الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
- حبتان من كلٍ من:
- البصل.
- الطماطم المفرومة.
- البطاطس المقطعة مكعباتٍ.
- قرنان من الفلفل الشرائح.
- حبة جزرٍ مقطعةٌ شرائح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الزنجبيل المفروم.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من بهارات برياني.
- أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.
- نصف كوبٍ من اللبن الزبادي.
- نصف كوبٍ من بقدونسٌ مفرومٌ.
- كوبٌ ونصفٌ من البازيلاء.
- ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من السمن.
- ست قطعٍ من ريش الضاني.
- ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعقٍ صغيرةٍ من الملح.
طريقة التحضير
- غسل الأرز، ثمَّ نقعه لمدَّة خمس عشرة دقيقةٍ بالماء المملح.
- نقع الزعفران بماء الورد وتركه جانباً.
- وضع السمن في قدرٍ على النار، ثمَّ إضافة الريش وتقليبها حتى تنضج قليلاً، ثمَّ تركها جانباً.
- إضافة كلٍ من الزنجبيل، والبصل، والثوم للقدر مع تقليبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- إضافة كلٍ من البطاطس، والجزر، والبازيلاء، والفلفل، والطماطم، والجزر، مع إضافة الريش، والبهار المتبقية، ثمَّ إضافة الروب وتركه يطهى لمدَّة ثلاثين دقيقةً بهدوء.
- غلي عشرة أكوابٍ من الماء، ثمَّ سلق الأرز لمدَّة سبع إلى تسع دقائقٍ لينضج قليلاً.
- وضع نصف كمية الأرز في قدرٍ متوسطٍ، ثمَّ وضع خليط الريش، وبقية الأرز، والزعفران.
- تغطية القدر وتركه لمدَّة عشرين دقيقةً لينضج.
- تزيين البرياني بالكاجو مع تقديمه ساخناً.
