كتب برياني ريش الضاني
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل ريش اللحم الضاني
# ريش اللحم الضاني بالنعناع
# ريش الضاني المشوي بالفستق
# الريش الضاني بصلصلة الشيميشوري
# الريش الضاني المشوية
# الفخدة الضاني
# اللحمة الضاني
# طريقة الكبسة باللحمة الضاني
# الكبسة باللحم الضاني
# الكبسة باللحم الضاني والزنجبيل
# طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن
# طريقة عمل الكبدة الضاني
# طريقة عمل اللحمة الضاني
# اللحمة الضاني مع الأرز
# يخنة اللحمة الضاني مع الخضروات
# طريقة سلق اللحم الضاني
# تحضير اللحم الضاني بالخضروات
# طريقة الفخدة الضاني
# الكباب بلحم الضاني
# طريقة شوي اللحم الضاني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برياني ريش الضاني (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران.
- حبتان من كلٍ من:
- البصل.
- الطماطم المفرومة.
- البطاطس المقطعة مكعباتٍ.
- قرنان من الفلفل الشرائح.
- حبة جزرٍ مقطعةٌ شرائح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الزنجبيل المفروم.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من بهارات برياني.
- أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس.
- نصف كوبٍ من اللبن الزبادي.
- نصف كوبٍ من بقدونسٌ مفرومٌ.
- كوبٌ ونصفٌ من البازيلاء.
- ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من السمن.
- ست قطعٍ من ريش الضاني.
- ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعقٍ صغيرةٍ من الملح.
طريقة التحضير
- غسل الأرز، ثمَّ نقعه لمدَّة خمس عشرة دقيقةٍ بالماء المملح.
- نقع الزعفران بماء الورد وتركه جانباً.
- وضع السمن في قدرٍ على النار، ثمَّ إضافة الريش وتقليبها حتى تنضج قليلاً، ثمَّ تركها جانباً.
- إضافة كلٍ من الزنجبيل، والبصل، والثوم للقدر مع تقليبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- إضافة كلٍ من البطاطس، والجزر، والبازيلاء، والفلفل، والطماطم، والجزر، مع إضافة الريش، والبهار المتبقية، ثمَّ إضافة الروب وتركه يطهى لمدَّة ثلاثين دقيقةً بهدوء.
- غلي عشرة أكوابٍ من الماء، ثمَّ سلق الأرز لمدَّة سبع إلى تسع دقائقٍ لينضج قليلاً.
- وضع نصف كمية الأرز في قدرٍ متوسطٍ، ثمَّ وضع خليط الريش، وبقية الأرز، والزعفران.
- تغطية القدر وتركه لمدَّة عشرين دقيقةً لينضج.
- تزيين البرياني بالكاجو مع تقديمه ساخناً.
