books roasted lamb chops with pistachios

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Grilled lamb chops # Grilled lamb burger # Lamb chops biryani # How to make lamb chops # Lamb chops with mint # Lamb chops with chimichurri sauce # Lamb chops with pistachio # Lamb roast method # How to grill lamb with honey # lamb thigh # lamb meat # Kabsa method with lamb meat # Kabsa with lamb # Kabsa with lamb and ginger # How to make lamb meat in the oven # How lamb liver works # How to make lamb meat # Lamb meat with rice # Lamb stew with vegetables # How to boil lamb

ريش الضاني المشوي بالفستق (Info)

مدَة التحضير	خمس وأربعون دقيقة
مدَة الطهي	ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ	شخصان

المكوّنات

أربعمئة غرام من لحم ظهر الضأن.
ثلاثمئة غرام من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
مئة وخمس وعشرون غراماً من الكعك المطحون.
مئة غرام من الفستق غير مملح المقشر والمطحون.
ثلاثون غرام من الفلفل الأسود الحب المطحون.
خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، والزبدة، والبقدونس المقطع.
ملعقة كبيرة من الخردل الديجون، والكزبرة الطازجة المقطعة، والهريسة.
ربع ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة.
بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة.
حبة من الفلفل الأحمر الحار المقطع إلى قطع صغيرة.
فصان من الثوم المفروم.
ملح "حسب الرغبة".

طريقة التحضير

تحضير البطاطاس الحارة:
وضع مكعبات البطاطا في زيت غزير وتركها إلى أن يتم تحميرها وتتقرمش، وتشويح الثوم في زيت الزيتون في المقلاة لمدة دقيقتين، ثم إضافة الفلفل وبذور الكزبرة وطهي الخليط لمدة دقيقة واحدة، ثم إضافة عصير الليمون الأخضر والهريسة، وتتبيل الخليط بالفلفل الأسود والملح، وخلط البطاطا المقرمشة مع الصلصة الحارة، ثم إضافة الكزبرة، وتقديمها.
تحضير فخذ لحم الضأن:
تسخين الفرن على درجة حرارة مئتان درجة مئوية.
خلط كلٍ من الفستق، والفلفل الحب، والكعك المطحون معاً في محضرة الطعام، ثم خلطهم مع جبنة البارميزان والبقدونس.
وضع البصل في زيت الزيتون في مقلاة لمدة خمس دقائق إلى أن يتم تشويحه، ثم إضافة الثوم وطهيه لمدة دقيقة واحدة، وتتبيل الخليط بالملح، ثم رفعه عن النار وإضافته إلى خليط الفستق.
تتبيل اللحم بالملح، وتحميره مع الزبدة في مقلاة على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني.
إضافة الدهون المتبقية والزبدة إلى خليط الفستق.
دهن اللحم بكمية قليلة من الخردل بالتساوي، ثم وضعه في الخليط المفتت وتغطيته.
شوي اللحم لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح متوسط النضوج، ثم رفع اللحم من الفرن وتركه ليرتاح في مكان دافئ لمدة ثماني إلى عشر دقائق إضافية، ثم تقديم اللحم مع البطاطا الحارة.

Source: mawdoo3.com