books الجبنة البيضاء المنزلية
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Homemade fresh cheese
# cottage cheese cottage cheese
# Homemade pizza with extra cheese
# Homemade mozzarella cheese
# Home made white cheese
# White cheese and thyme filling
# White cheese with tomato
# White cheese borek
# white cheese sandwich
# Fried white cheese
# white cheese salad ingredients
# Watercress salad with white cheese
# Pizza with white cheese
# White cheese pancakes
# Qatayef dough with white cheese
# How to make white cheese
# How to boil white cheese
# Benefits of white cheese
# Disadvantages of using white cheese
# An overview of white cheese
View more
Source: mawdoo3.com
الجبنة البيضاء المنزلية (Info)
المكونات
- خمسةُ لترات من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب خل.
- ملعقة كبيرة ملح.
- حبة البركة.
طريقة التحضير
- نسخّن الحليب في قدرٍ عميق وسميك القاعدة حتى يصل لمرحلة الغليان.
- نرفع الحليب عن النار، ثمّ نضيف كميةَ الخل عليه مباشرة.
- نقلب الحليب قليلاً، ثمّ نتركه حتى تنفصل المادة الدهنية في الحليب عن الشرش ويبدأ بالتجبن.
- نصفي الشرش باستخدام مصفاة مبطنة بقطعةٍ نظيفةٍ من الشاش، حتى نستغل كل كمية الجبن المتكونة لدينا.
- نعصر قطعة الشاش جيداً، ونضغط على جوانبها حتى نتخلّص من الماء تماماً.
- نضيف الملح، وحبةَ البركة للجبن، ثمّ نحرّك جيداً.
- نضغط على الجبن المُتجمّع داخل قطعة الشاش جيداً، ونشكله بشكلٍ دائريٍ أو مربعٍ حتى يسهل ضغطه فيما بعد، ثمّ نضعه في مصفاة، ونضع فوقه جسم ثقيل، حتى نتخلّص من كل الرّطوبة الموجودة في مسامات الجبنة.
- نترك الجبنة فترةً من أربع إلى خمس ساعات في مكانٍ بارد، حتى تتماسك الجبنة أكثر.
- نُخرج قالب الجبنة من قطعة الشاش، ونقطّعه، ثم يصبح جاهزاً للأكل.
