العربية  

books qatayef dough with white cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عجينة القطايف بالجبنة البيضاء (Info)


المكوّنات

  • كوب واحد سميد ناعم.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف بيكينج باودر.
  • ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • كوبان ماء.
  • ربع كوب ماء الزهر أو ماء ورد.

الحشوة:

  • نصف كيلو جبنة بيضاء حلوة.


طريقة التحضير

  • تخلط المكوّنات السابقة معاً في وعاء إمّا باليد أو باستخدام المضرب الكهربائيّ.
  • نضع الخميرة جانباً لمدّة ساعة كي تتخمّر.
  • نحضر مقلاة بوضع زيت للقلي فيها على نار متوسّطة، ثمّ نسكب العجين بواسطة إبريق أو أيّ أداة لدينا لضمان الشكل الدائريّ الصغير وتقلى الحبّات من جهة واحدة فقط.
  • نضع الحبات الناضجة في صحن عليه ورق نشّاف لتمتصّ الزيت المتبقّي فيها.
  • نكمل بقيّة العجين بنفس الطريقة، ثمّ ننتظر حتّى تبرد ونبدأ بحشوها.
  • نحشي كلّ حبّة بكمّيّة مناسبة من الجبنة ثمّ نطوي الأطراف على بعض فتلتصق.
  • نقلى الحبّات من الجهتين بعد الحشوة ونضعها في القطر ثمّ في إناء التقديم.


Source: mawdoo3.com