books cottage cheese cottage cheese
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Yogurt and cottage cheese cake
# How to make cottage cheese
# Preparing cottage cheese
# About cottage cheese
# Cottage cheese method
# Homemade fresh cheese
# Homemade white cheese
# Homemade cottage cheese
# Health benefits of cottage cheese
# The disadvantages of cottage cheese
# Homemade pizza with extra cheese
# Homemade mozzarella cheese
# Croissant with cottage cheese and parsley
# Konafa with cottage cheese
# The nutritional value of cottage cheese
# Cottage cheese salad
# Broccoli and cottage cheese salad
# Greek salad with cottage cheese
# Quraish cheese industry in farms
# Quraish cheese industry in the countryside
View more
Source: mawdoo3.com
جبنة القريش الجبنة المنزلية (Info)
المكونات
- نصف كوب من الخل.
- خمسة لترات من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب في قدر عميق وسميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن يغلي، ومن ثمّ إبعاده عن النار، إضافة الخل مباشرة وتحريكه قليلاً.
- ترك الحليب لبضع دقائق، سوف يبدأ الحليب بالتكتل ويتكون سائل شفاف.
- تصفية السائل قدر الإمكان من القدر، ومن ثمّ صب الخليط في كيس من الشاش، وإضافة حبة البركة، والملح والتحريك إلى أن يتم خلطه الملح جيداً.
- الضغط على الخليط إلى أن يتم تجميعه في أسفل الكيس، ومن ثمّ وضعه في مصفاة بلاستيكة ذات ثقوب واسعة فوق طبق عميق.
- وضع طبق زجاجي فوق الكيس، ومن ثمّ وضع جسم ثقيل عليه (هاون نحاسي مثلاً أو قطعة حجر ثقيلة).
- ترك الجبن إلى أن يتم تصفيته لمدة أربع إلى خمس ساعات في مكان بارد، كلما زادت مدة ترك الجبن تحت الثقل كلما يتم الحصول على جبن متماسك أكثر.
- التخلص من الماء الذي تمّ تصفيته في الطبق من وقت إلى أخر.
- إخراج الجبن من الكيس، ومن ثم تقطيعه إلى شرائح وتقديمه مع الزيتون، والخبز الطازج.
