كتب الجبنة البيضاء المنزلية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجبنة الطازجة المنزلية
# جبنة القريش الجبنة المنزلية
# بيتزا منزلية بالجبنة الإضافية
# جبنة الموزاريلا المنزلية
# عمل الجبنة البيضاء بالمنزل
# حشوة الجبنة البيضاء والزعتر
# الجبنة البيضاء بالطماطم
# بوريك الجبنة البيضاء
# ساندويش الجبنة البيضاء
# الجبنة البيضاء المقلية
# مكونات سلطة الجبنة البيضاء
# سلطة الجرجير مع الجبنة البيضاء
# البيتزا مع الجبنة البيضاء
# فطائر الجبنة البيضاء
# عجينة القطايف بالجبنة البيضاء
# طريقة عمل الجبنة البيضاء
# طريقة غلي الجبنة البيضاء
# فوائد الجبنة البيضاء
# محاذير استخدام الجبنة البيضاء
# لمحة عامة حول الجبنة البيضاء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الجبنة البيضاء المنزلية (معلومة)
المكونات
- خمسةُ لترات من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب خل.
- ملعقة كبيرة ملح.
- حبة البركة.
طريقة التحضير
- نسخّن الحليب في قدرٍ عميق وسميك القاعدة حتى يصل لمرحلة الغليان.
- نرفع الحليب عن النار، ثمّ نضيف كميةَ الخل عليه مباشرة.
- نقلب الحليب قليلاً، ثمّ نتركه حتى تنفصل المادة الدهنية في الحليب عن الشرش ويبدأ بالتجبن.
- نصفي الشرش باستخدام مصفاة مبطنة بقطعةٍ نظيفةٍ من الشاش، حتى نستغل كل كمية الجبن المتكونة لدينا.
- نعصر قطعة الشاش جيداً، ونضغط على جوانبها حتى نتخلّص من الماء تماماً.
- نضيف الملح، وحبةَ البركة للجبن، ثمّ نحرّك جيداً.
- نضغط على الجبن المُتجمّع داخل قطعة الشاش جيداً، ونشكله بشكلٍ دائريٍ أو مربعٍ حتى يسهل ضغطه فيما بعد، ثمّ نضعه في مصفاة، ونضع فوقه جسم ثقيل، حتى نتخلّص من كل الرّطوبة الموجودة في مسامات الجبنة.
- نترك الجبنة فترةً من أربع إلى خمس ساعات في مكانٍ بارد، حتى تتماسك الجبنة أكثر.
- نُخرج قالب الجبنة من قطعة الشاش، ونقطّعه، ثم يصبح جاهزاً للأكل.
