books zucchini with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Zucchini boats with minced meat # Zucchini tray with minced meat # zucchini stew with minced meat # Making zucchini stew with meat # Zucchini boats with vegetables and meat # Emirati meat porridge with zucchini # Stuffing zucchini with minced meat # Zucchini stuffed with meat # Zucchini with milk without meat # Makmour zucchini # zucchini broth # zucchini mufrikah # zucchini frying pans # zucchini omelette # zucchini with cheese # zucchini gratin # zucchini stuffed with milk # zucchini tray with cheese # Benefits of zucchini fruits # zucchini boat method

الكوسا باللحم المفرم (Info)

المكوّنات

كيلو من الكوسا الطازج.
نصف كيلو من اللحم البقريّ الطازج.
نصف كيلو من الأرز.
حبتان من الطماطم الطازجة.
رأس من البصل المقشّر.
أربع حبات من الثوم.
ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.
ثلاث ملاعق من النعناع المجفّف.
نصف كوب من الزيت النباتيّ.
نصف كوب من زيت الزيتون النقيّ.
نصف كيلو من أقراص اللبن الجميد.
ملعقتان كبيرتان من اللبنة.
ملعقة صغيرة من النشا.
ملح طعام حسب الرغبة.
ماء نقي حسب الحاجة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحارّ.
عود من القرفة.
ورقة غار.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

نضع الأرز في وعاء مناسب ونضيف إليه كوبين من الماء النقي الفاتر، والقليل من ملح الطعام والكركم، ونتركه جانباً لمدّة نصف ساعة.
نحفر الكوسا جيداً.
نضع كمية قليلة من الزيت النباتيّ في مقلاة مناسبة، ونضيف إليها اللحم البقري المفروم، وعود القرفة، وورقة غار ونقلّبها جيداً.
نغسل الأرز من الكركم جيداً بعد مرور الوقت ونصفيه باستخدام مصفاه مناسبة.
نضع الأرز في وعاء كبير، ونضيف إليه خليط اللحم، والبهارات المذكورة سابقاً، والقليل من ملح الطعام، ونخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
نضيف الزيت النباتيّ، وزيت الزيتون النقيّ إلى الخليط السابق ونحرّكه جيّداً.
نغسل الكوسا جيداً بالماء الفاتر والملح.
نبدأ بحشو الكوسا بخليط الأرز، ومن الجدير ذكره أنّه لا يجب حشو الكوسا بالكامل أي أن يكون الأرز إلى نصف الكوسا.
نضع الكوسا في قدر مناسب، ونضيف إليه الماء الفاتر حتى يصبح الماء أعلى من الكوسا بقليل.
نترك الكوسا على نارهادئة حتى ينضج الكوسا.
نضع اللبن الجميد في وعاء ونضيف إليه كوبان من الماء الفاتر، ونتركه جابناً لمدة نصف ساعة.
نضع خليط اللبن، وصلصة الطماطم، واللبنة، والنشا في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
نضيف خليط اللبن إلى شوربة الكوسا ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل.
نقدم طبق من الكوسا باللبن وبجانبها طبق من المخللات.

Source: mawdoo3.com