العربية  

books zucchini stew with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طبيخ الكوسا مع اللحم المفروم (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الكوسا المقسمة إلى دوائر.
  • ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار، يمكن استبداله بالفلفل الرومي.
  • عصير نصف كيلوغرام من الطماطم.
  • زيت نباتي.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • رشة من الزنجبيل البودرة.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر على النار وإضافة البصل وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة اللحمة المفرومة وتقليها جيداً وتتبيلها بكمية إضافية من الفلفل الأسود وتركها حتى تخرج سوائلها.
  • إضافة فصين مهروسين من الثوم وتقليبه جيداً.
  • إضافة الفلفل الحار أو الرومي المفروم.
  • إضافة الزنجبيل المطحون وتقليبه جيداً، وترك المكوّنات على النار حتى تنضج اللحمة تقريباً.
  • إضافة عصير الطماطم وحلقات الكوسا، ثمّ تركها على النار حتى تنضج الكوسا تماماً.
Source: mawdoo3.com