كتب zucchini with minced meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# قوارب الكوسا باللحم المفروم
# صينية الكوسا باللحمة المفرومة
# طبيخ الكوسا مع اللحم المفروم
# عمل يخنة الكوسا باللحم
# قوارب الكوسا بالخضار واللحم
# ثريد اللحم الإماراتي بالكوسا
# حشو الكوسة باللحمة المفرومة
# كوسا محشي لحمة
# كوسا باللبن بدون لحم
# مكمور الكوسا
# مرق الكوسا
# مفركة الكوسا
# مقالي الكوسا
# عجة بالكوسا
# الكوسا بالجبن
# غراتان الكوسا
# الكوسا المحشوة باللبن
# صينية الكوسا بالجبنة
# فوائد ثمار الكوسا
# طريقة قوارب الكوسا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكوسا باللحم المفرم (معلومة)
المكوّنات
- كيلو من الكوسا الطازج.
- نصف كيلو من اللحم البقريّ الطازج.
- نصف كيلو من الأرز.
- حبتان من الطماطم الطازجة.
- رأس من البصل المقشّر.
- أربع حبات من الثوم.
- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق من النعناع المجفّف.
- نصف كوب من الزيت النباتيّ.
- نصف كوب من زيت الزيتون النقيّ.
- نصف كيلو من أقراص اللبن الجميد.
- ملعقتان كبيرتان من اللبنة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- ماء نقي حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري الحارّ.
- عود من القرفة.
- ورقة غار.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- نضع الأرز في وعاء مناسب ونضيف إليه كوبين من الماء النقي الفاتر، والقليل من ملح الطعام والكركم، ونتركه جانباً لمدّة نصف ساعة.
- نحفر الكوسا جيداً.
- نضع كمية قليلة من الزيت النباتيّ في مقلاة مناسبة، ونضيف إليها اللحم البقري المفروم، وعود القرفة، وورقة غار ونقلّبها جيداً.
- نغسل الأرز من الكركم جيداً بعد مرور الوقت ونصفيه باستخدام مصفاه مناسبة.
- نضع الأرز في وعاء كبير، ونضيف إليه خليط اللحم، والبهارات المذكورة سابقاً، والقليل من ملح الطعام، ونخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
- نضيف الزيت النباتيّ، وزيت الزيتون النقيّ إلى الخليط السابق ونحرّكه جيّداً.
- نغسل الكوسا جيداً بالماء الفاتر والملح.
- نبدأ بحشو الكوسا بخليط الأرز، ومن الجدير ذكره أنّه لا يجب حشو الكوسا بالكامل أي أن يكون الأرز إلى نصف الكوسا.
- نضع الكوسا في قدر مناسب، ونضيف إليه الماء الفاتر حتى يصبح الماء أعلى من الكوسا بقليل.
- نترك الكوسا على نارهادئة حتى ينضج الكوسا.
- نضع اللبن الجميد في وعاء ونضيف إليه كوبان من الماء الفاتر، ونتركه جابناً لمدة نصف ساعة.
- نضع خليط اللبن، وصلصة الطماطم، واللبنة، والنشا في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
- نضيف خليط اللبن إلى شوربة الكوسا ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل.
- نقدم طبق من الكوسا باللبن وبجانبها طبق من المخللات.
