العربية  

books baked and stuffed potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

البطاطس المشوية والمحشوة (Info)


المكوّنات

  • أربع حبات كبيرة من البطاطس.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


مكوّنات الحشو:

  • نصف كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من جبن الكاسات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
  • عود من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.


طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ونُحضر صينية شوي.
  • ننظف البطاطس من الأتربة، ونبقيها دون تقشير.
  • نغرز عوداً خشبياً أو شوكة ونصنع عدة ثقوب في البطاطس.
  • نمسحها بالزيت، وننثر عليها الملح والفلفل.
  • نغلفها بورق القصدير، ونضعها في الفرن مدة ساعة تقريباً حتّى تنضج.
  • نخرجها من الفرن، ونقطع حوالي الربع من سطح كلّ حبة، ثمّ باستعمال ملعقة صغيرة نفرغ البطاطس من الداخل، ونضع محتواها في طبق عميق.
  • نضع في قدرٍ عميق الكريمة، وجبن الكاسات، والزبدة، والملح، والفلفل، ونسخنه على نارٍ هادئة حتّى يصبح دافئاً، ثمّ نضيف مهروس البطاطس، ونضيف بعدها الثوم، والبارميزان، والبصل ونقلب المكوّنات جيداً، ونتذوقه لتعديل طعم الملح.
  • نحشو حبات البطاط المفرغة بكمية مناسبة من الحشوة، ونضعها في صينية مناسبة، ثمّ ندخلها إلى الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمّر.
Source: mawdoo3.com