books stuffed chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Stuffed chicken breasts # Stuffed chicken with freekeh # Stuffed chicken preparation # Chicken and vegetable filling # Stuffed chicken method # Stuffed chicken with rice and vegetables # Stuffed chicken breast rolls # Chicken stuffing with bell pepper # Stuffed chicken with vegetables and nuts # Stuffed chicken thighs # Stuffed chicken with rice method # fajita chicken filling # Chicken stuffing with rice # Stuffed chicken thighs with potatoes # Stuffed chicken with vegetables # Stuffed chicken with freekeh method # Stuffed chicken breast method # Stuffed chicken with freek, peas and nuts # Stuffed chicken fillet # Stuffed chicken risotto

الفراخ المحشوة (Info)

المكونات

فرختان صغيرتا الحجم.
كوب من الأرز.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من البهارات.
ملعقة صغيرة الكركم.
ثلاث ورقات غار.
نصف كوب من السمن.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
مئتان وخمسون غراماً من اللحمة المفرومة.
ربع كوب من الصنوبر.
ربع كوب من اللوز.
أربعة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

ننظّف الفراخ جيّداً عن طريق نقعها بالخل والليمون ونغسلها بالماء ونضعه جانباً.
نضع السمن في قدر على النار ونحمّر الصنوبر.
نحمّر اللوز في القدر نفسه ونضعه جانباً.
نضع اللحم المفروم في القدر فوق السمن، ثمّ نُضيف إليه ملعقةً صغيرةً من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، ونُقلّب اللحم جيداً مع التوابل لمدّة خمس دقائق.
نضيف كوبين من الماء للقدر.
نغسل الأرز ثمّ نضيفه فوق اللحم، ونُحرّك ثم نتركه على نار هادئة لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة.
نفرك الفراخ بكميّة التوابل المتبقّية من الداخل والخارج.
نضيف اللوز المحمّص والصنوبر للأرز ونحرّكهم.
نحشي الفراخ بالأرز، ثم نخيط الفتحة حتى يبقى الأرز في الداخل.
نضع الفراخ في طنجرة على النار، ثمّ نضيف كوبين من الماء وورق الغار ونتركه حتى يغلي ونزيل الرغوة التي تخرج منه.
نضيف الملح ونُغطّي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدّة أربعين دقيقة.
نضع الفراخ المَحشوّة في صينية داخل الفرن كي تتحمّر من الجهتين لمدّة ربع ساعة.