العربية  

books zucchini abalma with fried rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كوسا أبلما مع الأرز المفلفل (Info)


المكوّنات

مكوّنات الكوسا:

  • كيلوغرام من الكوسا صغيرة الحجم، مغسولة ومُفرغة من اللب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملح وفلفل حلو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • حبة مفرومة من البصل.
  • مئتا غرام من لحم البقر مفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الممزوج بقليل من الماء الفاتر.
  • كوبان من صلصة الطماطم.
  • زيت نباتي للقلي.


مكوّنات الأرز:

  • كوب من الأرز المنقوع بماء ساخن.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نُسخن القليل من الزيت في مقلاة، ونضع البصل فيه إلى أن يذبل.
  • نُضيف اللحم المفروم إلى البصل، ثمّ نُضيف التوابل، والملح، ومعجون الطماطم، والملح، والصنوبر، ونتركها إلى أن ينضج اللحم.
  • نحشو حبات الكوسا بالحشوة.
  • نُسخن الزيت في مقلاة على النار، ونقلي بها حبات الكوسا المحشوة.
  • نَصُفّ حبات الكوسا في طبق بايركس، ونسكب فوقها صلصة الطماطم، ثمّ نُغطيها بورقة من القصدير.
  • نُدخل الطبق إلى الفرن على حرارة متوسطة، ونتركه لمدة عشر دقائق، ثمّ نُزيل ورقة القصدير، ونُدخلها إلى الفرن مرةً أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نضع كوبين الماء في قدر على النار إلى أن يغليا، ثمّ نُضيف الأرز، ونتركه إلى أن ينضج.
  • نُقدم الكوسا إلى جانب الأرز.


Source: mawdoo3.com