العربية  

books yemeni humiliation with black flour

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الذمول اليمني بالطحين الأسود (Info)


المكونات

  • نصف كيلوغرام من الطحين الأبيض.
  • ربع كيلوغرام من الطحين الأسود.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح، والخميرة الفوريّة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة المذابة.


طريقة التحضير

  • خلط الطحين الأسود، والطحين الأبيض، والخميرة، والملح في وعاءٍ.
  • إضافة السمنة المذابة، والبيض مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات وتتكوّن عجينةٌ، ثمّ تركها جانباً مدّة ساعتين أو حتّى تتخمّر.
  • تكوير عجينة الذمول على شكل كراتٍ كبيرة الحجم، ثمّ تركها جانباً.
  • تسخين التنور اليمنيّ جيداً، ثمّ وضع الذمول داخله وتركه مدّة عشرين دقيقة أو حتّى يتحمّر.
  • إخراج الذمول من التنور، ووضعه في طبق التقديم.


Source: mawdoo3.com