العربية  

books white chocolate and anise mousse

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

موس الشوكولاتة البيضاء واليانسون (Info)


مدة الطهي 30 دقيقة
مدة التحضير 5 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص


المكونات

  • صفار عشر بيضات.
  • خمسون غرامًا من شاي اليانسون المركز.
  • مئة وخمسة وسبعون غرامًا من السكر.
  • خمسون غرامًا من الماء.
  • أربعمئة غرامٍ من الشوكولاتة البيضاء.
  • أربعمئة غرامٍ من كريمة الخفق.


طريقة التحضير

  • خفق صفار البيض حتى يصبح كثيفًا كالرغوة البيضاء.
  • تسخين السكر والماء حتى يصلا إلى مرحلة الكرة اللينة.
  • إضافة السكر تدريجياً الى صفار البيض أثناء الخفق المستمر حتى يتدلى من الملعقة كالشريط، ثم إضافة شاي اليانسون على الخليط.
  • تذويب الشوكولاتة من خلال حمام مائي وتقليبها، وترك الخليط ليبرد.
  • خفق الكريمة وإضافتها للخليط وتقليبها بحرص.
  • وضع الخليط في كاسات التقديم حسب الرغبة.
Source: mawdoo3.com