books chocolate mousse with biscuit
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Chocolate biscuit dessert method
# Chocolate biscuit tart
# How to make chocolate mousse
# Light chocolate mousse
# Hazelnut chocolate mousse
# Chocolate mousse coffee dessert
# Chocolate mousse with cream
# Preparation of chocolate mousse and brownies
# Chocolate mousse without eggs
# Chocolate marshmallow mousse
# Mousse cake with vanilla and chocolate
# Chocolate mousse cake
# The special chocolate mousse cake
# Chocolate mousse with orange
# Making a chocolate mousse cake
# Chocolate mousse with cocoa
# Quick chocolate mousse with cocoa
# Delicious chocolate mousse
# Chocolate mousse and coffee
# Chocolate mousse cups
View more
Source: mawdoo3.com
موس الشوكولاتة بالبسكويت (Info)
المكوّنات
مكونات الجليز:
- مئتان وخمسون غرامًا من الكريمة.
- مئة وعشرون غرامًا من الكاكاو.
- مئتان وخمسون ملليلترًا من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
- ثلاثمئة وستون غرامًا من السكر.
- مئتا غرام من الكريمة المخفوقة.
مكونات البسكويت:
- خمسون غرامًا من السكر.
- مئتا غرام من الدقيق.
- مئة وخمسة وعشرون غرامًا من الزبدة.
- القليل من الكاكاو -الكمية حسب الرغبة-.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- بيضة.
طريقة التحضير
- غلي كريمة الخفق على النار.
- خفق صفار البيض والبيض مع السكر وإضافة إليه نصف كمية كريمة الخفق والخفق جيدًا ثمّ إعادة الخليط إلى النار مرة ثانية وإضافة إليه باقي الكريمة مع التحريك المستمر على درجة حرارة 85 درجة مئوية.
- إضافة الشوكولاتة الذائبة والتحريك ثمّ تبريد الخليط ليصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- إضافة كريمة الخفق إليه تدريجيًا مع التحريك بلطف وسكب الموس في قالب هرمي وحفظه في اثللاجة حتى يتماسك.
- تجهيز الجليز بوضع الماء والكريمة والكاكاو والسكر على النار مع التقليب وترك الخليط على النار خمس دقائق.
- تذويب الجيلاتين وإضافته إلى الخليط وتحريكه ثم تركه حتى يبرد.
- تجهيز البسكوت بخلط الملح والدقيق والزبدة والسكر والكاكاو جيدًا للحصول على خليط خشن.
- إضافة إليه الفانيلا والبيض والتحريك للحصول على عجينة متماسك وفردها وتقطيعها وخبزها في فرن درجة حرارته 60 درجة مئوية ولمدّة ربع ساعة.
- وضع البسكويت على الموس وقلبه ليصبح قالب هرمي ثمّ سكب الجليز عليه وتقديمه.
