العربية  

books vegetable curry soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة الخضروات بالكاري (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الجزر الطازج المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • عبوة من الفول الأخضر المُجمّد.
  • كوبان من حبوب الذرة المُجمّدة.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم المفروم.
  • حبة من الفلفل الرومي الأحمر المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • القليل من الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاري المطحون.
  • ثلاثة أكوابٍ من مرق الخضروات.
  • كوب من كريمة جوز الهند.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في قدر عميق على نار من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، وإضافة مكعبات الفلفل الرومي وتقليبه مع الزيت إلى أن يصبح ليّناً.
  • إضافة الجزر، الفول الأخضر، الذرة والثوم، وتقليب الخضروات مع بعضها البعض، ثمَّ إضافة مرق الخضروات مع كريمة جوز الهند، وتقليب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
  • طهي الشوربة على النار إلى أن تغلي، وتركها تغلي بهدوء إلى أن تصبح جميع الخضراوات لينة.
  • إضافة عصير الليمون الطازج، وتقليبه مع الشوربة، وتتبيل الشوربة بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • رفع الشوربة عن النار، وتوزيعها في أطباق فردية مناسبة للتقديم، وتقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com