كوب من البقوليات المسلوقة ( فاصلويا حمراء أو خضراء، وعدس بني، وحمص حب).
حبة من البطاطا.
أربعمئة غرام من صدور الدجاج.
حبة من الكرّات.
حبة من الجزر.
ثلاث حبات من الطماطم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
حبة من البصل المفروم.
حبة من الكوسا.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدوس.
ملعقتان من زيت الزيتون.
قطعة من الكرفس المفروم.
نصف ملعقة من البهارات (ملعقة صغيرة من الكركم ، الزنجبيل، القرفة).
لتران من الماء.
حبة من اللفت.
طريقة التحضير
سلق الدجاج في الماء مع الجزر واللفت والبطاطا والطماطم والكرات والكوسا على نار متوسطة في قدر عميق إلى أن يغلي الماء ثمّ تخفيض درجات الحرارة وترك الخضار والدجاج على الار حتى النضوج.
رفع الدجاج من الماء والخضار وتصفية المرق وتركه جانباً.
وضع الخضار في المرق المصفى وطحنهم معاً في محضرة الطعام.
وضع زيت الزيتون في قدر متوسط العمق على نار متوسطة ثمّ تقليب البصل في الزيت إلى أن يذبل قليلاً ثمّ إضافة الكرفس والبقدونس والملح والبهارات إلى الخليط ومتابعة تقليبه إلى أن يذبل البقدونس ثمّ إضافة الخضار المطحونة بالمرق وترك الخليط على النار إلى أن يغلي ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وإضافة البقوليات إلى الخليط وتركه الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
وضع الشوربة في طبق التقديم وتزيينها بالكزبرة الطازجة وعصير الليمون مع قطعة من الدجاج.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.