books tunisian stuffed borek
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Tunisian borek pancakes
# Tunisian stuffed peppers
# Borek paste
# Borek method
# Turkish borek with cheese
# Crunchy borek with potatoes and meat
# Libyan borek paper method
# Turkish borek in the oven
# How to make borek with cheese
# Preparation of borek with cheese
# Borek with cheese method
# Borek with cheese and sesame
# Borek method in the oven
# Borek with minced meat
# boric fillings
# boric acid
# Lemon juice and boric acid
# Boric acid dangers
# Where can I find boric acid?
# General properties of boric acid
View more
Source: mawdoo3.com
البوريك التونسي المحشي (Info)
| مُدّة التحضير | خمس وثلاثون دقيقة |
| مُدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
| طريقة الطهي | قلياً بالزيت الساخن |
المُكوّنات
- عشر رقاقات من البوريك.
- ثلاث بيضات مسلوقات.
- ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
- مئة غرامٍ من الفاصولياء البيضاء المسلوقة.
- مئة وخمسون غراماً من لحم الحمل المُقطّع إلى مُكعّبات صغيرة.
- خمسون غراماً من البقدونس المفروم ناعماً.
- سبعون غراماً من الجبنة الصفراء المبشورة.
- رشّة من الكركم.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- صفار وبياض بيضة لتلميع الفطائر.
طريقة التحضير
تحضير صلصة اللّحم:
- تسخين المقلاة.
- إضافة الزيت واللّحم والكركم والطهي لمُدّة خمس وثلاثين دقيقة مع التحريك من وقت لآخر إلى أن تصبح قطع اللّحم طريّة.
تحضير الحشوة:
- خلط اللّحمة والبقدونس المفروم ناعماً والبيضتين المسلوقتين جيّداً والفاصولياء البيضاء والجبنة المبشورة والملح والفلفل الأسود في وعاء مع الحرص على أن يكون الخليط جافاً.
- تسخين الزيت على الحرارة المُتوسطة ثمّ قلي قطع البوريك بالزيت الساخن وتركها إلى أن تكتسب اللون الذهبيّ الغامق.
- وضع البوريك على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ تقديمه دافئاً بجانب شوربة لسان العصفور وطاجين الجبن.
