كتب tunisian stuffed borek
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فطائر البوريك التونسية
# الفلفل المحشي التونسي
# عجينة البوريك
# طريقة البوريك
# البوريك التركية بالجبن
# البوريك المقرمش بالبطاطا واللحمة
# طريقة ورق البوريك الليبي
# البوريك التركي في الفرن
# طريقة عمل البوريك بالجبنة
# إعداد البوريك بالجبنة
# طريقة البوريك بالجبنة
# البوريك بالجبنة والسمسم
# طريقة البوريك بالفرن
# البوريك باللحم المفروم
# حشوات البوريك
# حمض البوريك
# عصير الليمون وحامض البوريك
# مخاطر حمض البوريك
# أين أجد حمض البوريك
# الخصائص العامة لحامض البوريك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البوريك التونسي المحشي (معلومة)
| مُدّة التحضير | خمس وثلاثون دقيقة |
| مُدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
| طريقة الطهي | قلياً بالزيت الساخن |
المُكوّنات
- عشر رقاقات من البوريك.
- ثلاث بيضات مسلوقات.
- ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
- مئة غرامٍ من الفاصولياء البيضاء المسلوقة.
- مئة وخمسون غراماً من لحم الحمل المُقطّع إلى مُكعّبات صغيرة.
- خمسون غراماً من البقدونس المفروم ناعماً.
- سبعون غراماً من الجبنة الصفراء المبشورة.
- رشّة من الكركم.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- صفار وبياض بيضة لتلميع الفطائر.
طريقة التحضير
تحضير صلصة اللّحم:
- تسخين المقلاة.
- إضافة الزيت واللّحم والكركم والطهي لمُدّة خمس وثلاثين دقيقة مع التحريك من وقت لآخر إلى أن تصبح قطع اللّحم طريّة.
تحضير الحشوة:
- خلط اللّحمة والبقدونس المفروم ناعماً والبيضتين المسلوقتين جيّداً والفاصولياء البيضاء والجبنة المبشورة والملح والفلفل الأسود في وعاء مع الحرص على أن يكون الخليط جافاً.
- تسخين الزيت على الحرارة المُتوسطة ثمّ قلي قطع البوريك بالزيت الساخن وتركها إلى أن تكتسب اللون الذهبيّ الغامق.
- وضع البوريك على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ تقديمه دافئاً بجانب شوربة لسان العصفور وطاجين الجبن.
