books tunisian borek pancakes
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make Tunisian pancakes
# How to prepare Tunisian pancakes
# Tunisian stuffed borek
# Tunisian pambalone pies
# Borek paste
# Borek method
# Turkish borek with cheese
# Crunchy borek with potatoes and meat
# Libyan borek paper method
# Turkish borek in the oven
# How to make borek with cheese
# Preparation of borek with cheese
# Borek with cheese method
# Borek with cheese and sesame
# Borek method in the oven
# Borek with minced meat
# Editing and Enlightening Comprehensive Tunisian Edition
# Tunisian dishes
# Tunisian tribes
# Tunisian Revolution
View more
Source: mawdoo3.com
فطائر البوريك التونسية (Info)
المكوّنات
- مئتا غرام من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أو زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كمية من الماء الفاتر للعجن.
مكوّنات الحشوة
- أربع بيضات مسلوقة.
- كمية من البقدونس الطازج والمفروم.
- حبة من البصل الأبيض المفروم بشكلٍ ناعم.
- رشة من كل من: الفلفل الأسود، والملح، والكركم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- علبتان من التونة، أو اللحم المفروم والمقلي.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة، وذلك بمزج كافة مكوّناتها الجافة مع بعضها البعض.
- إضافة الماء إلى المكوّنات الجافة بالتدريج، مع العجن المستمر، وذلك لغاية الحصول على عجينة طريّة ومتماسكة.
- ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- تقسيم العجينة الناتجة إلى كرات صغيرة.
- فرد الكرات إلى أقراص دائريّة.
- تحضير الحشوة، وذلك بمزج كافة مكوّناتها مع بعضها البعض.
- وضع كميّة مناسبة من الحشوة في القرص الدائري، وإغلاقه مثل القطائف.
- إحكام الإغلاق من خلال الضغط على الأطراف باستخدام الشوكة.
- ترتيب العجينة في صينيّة الفرن.
- إدخالها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، حتى تحمر.
