books tunisian omelette in mergaz
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to cook Tunisian omelette
# How to prepare Tunisian omelette
# How to cook an omelette with gravy
# Shakshouka in Mergaz
# Egyptian omelette
# Libyan omelette
# Arabic Omelette
# Levantine omelette
# Syrian omelette
# hot omelette
# omelette method
# How to make an omelette with flour
# How to make an omelette with potatoes
# omelette in the oven
# Omelette with potatoes and eggs
# How to make Palestinian omelette
# How to make the Egyptian omelette
# Egyptian milk omelette
# How to make Libyan omelette
# How to make regular omelette
View more
Source: mawdoo3.com
العجة التونسية بالمرقاز (Info)
المكونات
- أربع بيضات كبيرة الحجم.
- مئتان وخمسون غراماً من المرقاز؛ والمرقاز هو عبارة عن النقانق البلدية المصنوعة من اللحم المفروم وأمعاء العجل.
- أربعة فصوص من الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الهريسة الحارة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكراوية.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نُقشّر فصوص الثوم، وبعد ذلك ندقها مع القليل من الملح في الهاون.
- نُسخّن الزيت في مقلاة واسعة، وبعد ذلك نُضيف له مَعجون الطماطم بعد أن نجعله محلولاً في مقدار ربع كوب من الماء.
- نُضيف الهريسة الحارّة، والفلفل الأسود المطحون، وحبوب الكراوية، والثوم المهروس.
- نترك الصلصة تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق.
- نُضيف المرقاز بعد تقطيعه إلى دوائر، ونستمر في الطهو مدّة خمس عشرة دقيقة مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر.
- بعد أن ينضج المرقاز نضيف إليه البيض، وعندما يجمد نرشّ القليل من الملح ونُقدّم العجّة ساخنة.
