تعتبر تونس أحد أشهر البلدان التي تعد طبق العصيدة وخاصةً لإحياء المولد النبوي الشريف، وفيما يلي سنوضح المقادير وطريقة التحضير.
المكوّنات
- كيلو تمر منزوع النوى.
- خمسة أكواب ماء.
- كأسٌ ونصف من الطحين الأبيض.
- مئة غرامٍ من الزبدة.
طريقة التحضير
- إحضار الخلاط الكهربائي ووضع التمر فيه.
- إضافة الماء إلى التمر وخلط المكونات معاً بشكلٍ جيد.
- تذويب الزبدة على نارٍ هادئة.
- إحضار قدرٍ مناسب الحجم وعميقٍ ووضع الخليط الناتج فيه وتحريك مكوناته باستمرارٍ حتى بصبح الخليط متجانساً.
Source: mawdoo3.com