العربية  

books hot tunisian porridge

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

العصيدة التونسية الحارة (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • كوبان من طحين القمح.
  • رشة من الملح.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • رُب تمر أو زبدة أو عسل أو لبن.


طريقة التحضير

  • نحضر قدراً ونضع به الماء على النار حتى الغليان.
  • نضيف إليه الملح والزبدة أو الزيت ثم كوبي الدقيق دفعة واحدة مع التقليب السريع والمستمر باستخدام ملعقة خشبيّة.
  • نحرك الخليط حتى يجف الماء، ويصبح الخليط كتلة متماسكة ثم نرفعها عن النار، ونعصدها وثم نعيدها إلى النار.
  • نسكب عليها كوباً من الماء المغلي ونتركها حتى الاستواء وجفاف الماء، ونعصدها باليد مرة أخرى على شكل نصف كرة بعد رفعها عن النار.
  • نسكب عليها الزبدة أو العسل وتقدم.


Source: mawdoo3.com
 
(5)
Tunisian Army

Tunisian Army

 

 
(3)
Tunisian Flags

Tunisian Flags