العربية  

books truffle with hazelnut cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الترافل بكريمة البندق (Info)


مدة التحضير مئة وثمانون دقيقة
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي ل عشرين شخصاً


المكوِّنات

  • ستون غراماً من الزبدة.
  • كاكاو بودرة لتغطية الكرات.
  • ثمانون غراماً من كريمة البندق.
  • كوب من الكريمة.
  • مبشور جوز الهند لتغطية الكرات.
  • كوب من الشوكولاتة الذائبة (شبه محلاة أو بالحليب أو بيضاء).
  • بندق محمص ومجروش لتغطية الكرات.
  • ثلاثمئة وخمس وأربعون غراماً من الشوكولاتة الشبه محلاة والمقطعة.
  • خمس وخمسون غراماً من العسل.


طريقة التحضير

  • وضع قدر متوسط الحجم على نار ما بين المتوسطة والهادئة ووضع الكريمة في القدر وتسخينها ثمّ إضافة كريمة البندق، الزبدة والعسل إلى الكريمة وتسخينهم معاً لمدة سبع دقائق.
  • إحضار وعاء خلط عميق ووضع قطع الشوكلاتة في الوعاء ثمّ إضافة المزيج الساخن إلى الشوكولاتة وتركه دقيقتين إلى أن تذوب قطع الشوكولاتة ثمّ خفق المكونات معاً باستخدام الخفاقة اليدوية.
  • تغطية الخليط وتركه ساعتين إلى أن يبرد.
  • ارتداء قفازات باليدين ثمّ أخذ كميات متساوية تقريباً من الخليط وتشكيلها على هيئة كرات.
  • غمس الكرات بالشوكولاتة الذائبة ثمّ وضع الكرات بوعاء الكاكاو أو البندق أو الجوز الهند وتغليفها بالمكوِّن المفضل.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Truffle

Truffle