العربية  

books grilled tilapia fish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السمك البلطي المشوي (Info)


مدة التحضير 60 دقيقة
تكفي ل 3 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث حبات من سمك البلطي.
  • حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوبان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • كوبان من البقدونس المفروم.
  • قرنان من الفلفل الأحمر المفروم.
  • حبتان كبيرتان من الليمون المقطّع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.


طريقة التحضير

  • تثبيت الرفّ الشبكيّ الأوسط في الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية، وتحضير صينية واسعة.
  • تنظيف السمك، وعمل شقوق عليه باستعمال السكين.

تحضير الحشوة:

  • وضع الكزبرة، والبقدونس، والفلفل، والثوم، والبصل، والليمون، والبهارات، والملح، والفلفل، والزيت في طبق عميق، وتقليب المكونات جيداً.
  • وضع الحشوة داخل وخارج السمك، وملء الفتحات أيضاً.
  • وضع السمك المحشو في الصينية، ثمّ إضافة الماء.
  • تغطية السمك بقطعة من ورق الألمنيوم، ثمّ إدخال الصينية للفرن حتى ينضج السمك.
  • التخلّص من ورق الألمنيوم قبل بضع دقائق من إخراج الصينية وذلك لتحمير السمك قليلاً، ثم تقديمه.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Colorful Fish

Colorful Fish