books the work of burning a finger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# burning finger # The method of burning a finger # The method of burning Assaou Al-Shami # The work of burning his finger # Burning his finger with pasta # Burning his finger with the dough # The method of burning his finger # Burning his finger the Syrian way # Burning his finger with cumin flavor # The method of burning a finger with pasta # Burning his finger with green lentils # Burning his finger with black lentils # Burning his Shami finger # How to make a finger burner # The work of the harraq eater with his finger # He made a finger burner with pasta # Preparing the harraq finger with pasta # How to cook spicy finger # How to prepare the burner with his finger # Harraq finger with seashell pasta

عمل حراق اصبعو (Info)

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

ثلاثة أكواب طحين أبيض.
كأس وربع ماء.
نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكوّنات العدس:

كوبان من العدس البني.
ملعقة كبيرة ملح.
نصف كأس منقوع تمر هندي.
ست ملاعق صغيرة عصير ليمون.
نصف كأس زيت زيتون.
ست حبات بصل مقطع جوانح.
ثلاث باقات كزبرة خضراء مفرومة.
ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مهروس.
ثلاث أرغفة مقطعة قطع صغيرة.
رمانة.
زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

نضع مكوّنات العجينة في الخلاط الكهربائي، ونخلطها بهدوء حتى تتكون العجينة، نستمر بتقليب العجينة بمضرب الخلاط حتى تصبح العجينة مطاطية، ثمّ نغطيها لترتاح لمدة ثلث ساعة.
نرش السطح المراد العمل عليه بالطحين، ونفرد العجينة، ثمّ نقطعها شرائح طولية، ثمّ نقطعها مربعات صغيرة.
نسلق العدس في قدر كبير، ونضيف له بعض الملح، ونتركه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يصبح شبه ناضج، ثمّ نضيف له التمر الهندي، وعصير الحامض، ونحرك المكوّنات، ونتركها تغلي، ثمّ نبدأ بإضافة قطع العجين إلى العدس، ونستمر بالتقليب.
نقلي قطع الخبز بزيت غزير، ونقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ نضعها جانباً، ونقلي البصل بنفس الزيت، ونقلّبه حتى يصبح لونه ذهبي، ثمّ نضع نصف البصل، ونصف الثوم المهروس إلى العدس.
نخلط بقيّة الثوم المهروس مع الكزبرة المفرومة، ونضعها جانباً، ثمّ نضع العدس في طبق التقديم، ونوزع على وجه العدس زيت الزيتون الساخن.
نوزع قطع الخبز المقلية على العدس، مع خليط الثوم والكزبرة، مع البصل المقلي، والرمان.

Source: mawdoo3.com