books the method of burning a finger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The method of burning Assaou Al-Shami # The work of burning a finger # The method of burning his finger # The method of burning a finger with pasta # Burning his finger the Syrian way # burn your finger # How to make a finger burner # How to cook spicy finger # How to prepare the burner with his finger # Burning his finger with the dough # Burning his finger with cumin flavor # Burning his finger with green lentils # Burning his finger with black lentils # Burning his Shami finger # Fat burning method # Fat burning soup method # How to make burnt broast # How to make spicy chicken # burner with his finger # Preparing the harraq finger with pasta

طريقة حراق أصبعو (Info)

مكونات حراق أصبعو

كوبان من العدس البنيّ.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف كوب من التمر الهندي المنقوع.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ست بصلات متوسطات مقطعات إلى جوانح.

ثلاث حزم صغيرة من الكزبرة مفرومات.

ستة فصوص من الثوم مهروسات.
ثلاثة أرغفة من الخبز المقطعة إلى قطعٍ صغيرةٍ.
حبة رمان مفروطة.
نصف كوب آخر من زيت الزيتون.
زيت نباتيّ للقلي.

مكونات العجينة

ثلاثة أكواب من الدقيق.
كوب وربع من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

لتحضير العجينة: نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ كوبين ونصف من الدقيق، والماء، والملح، ونشغل مضرب العجين على سرعةٍ بطيئةٍ مدّة ثلاث دقائق، حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
نترك العجينة ترتاح مدّة عشرين دقيقةً تقريباً.
نفردها بالنشابة على طاولةٍ مرشوشة بالدقيق، ونقطعها إلى شرائط طويلة ثم إلى مربعاتٍ صغيرةٍ.
نسلق العدس بوضعه في قدرٍ واسعٍ ، ونغمره بالماء ونضيف إليه الملح، ونتركه يُطهى على نارٍ متوسطةٍ حتّىيقترب من النضج مدّة نصف ساعة تقريباً.
نضيف إليه التمر الهندي، وعصير الليمون، ونقلب حتّى يغلي.
نضيف بالتدريج قطع العجين مع التقليب من حينٍ إلى آخر حتّى ينضج العدس تماماً.
نسخن كمية زيت غزيرة في مقلاةٍ عميقة، ونقلي مربعات الخبز حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.
نقلي البصل في نفس المقلاة حتّى يتحمر، ثم نضيف نصفه إلى العدس ونقلّب، ونحتفظ ببقية البصل للتزيين.
نضيف نصف كمية الثوم إلى العدس، ونضع بقية الثوم والكزبرة في طبق ونخلط جيداً، ثمّ نضعخليط العدس في طبق التقديم، ونسخن زيت الزيتون، ونوزع فوقه.
نوزع الخبز المقليّ، والثوم، والكزبرة، والبصل المقليّ، وحبّ الرمان، فوق العدس.

Source: mawdoo3.com