العربية  

books burning his finger with cumin flavor

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حراق إصبعه بنكهة الكمون (Info)


مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
الكمية 6 أشخاص


المكوّنات

  • كوب من العدس الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • رأس من الثوم المفروم.
  • كوب من المعكرونة صغيرة الحجم والمسلوقة.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • حزمتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • رغيف عربي كبير مقطّع إلى مربعات، ومقلي أو محمّص.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • يسلق العدس في الماء فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يغلى المزيج، ثمَّ تخفف الحرارة ويترك حتّى ينضج.
  • يقلى البصل في الزيت النباتي، ثمَّ يُصفّى، ويقلّى الثوم مع الكزبرة مع التقليب المستمر، ثمَّ تضاف نصف الكمية إلى العدس.
  • تضاف المعكرونة، ودبس الرمان، والنصف البصل المقلي، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
  • يقلّب الخليط فوق النار لمدّة عشر دقائق، ثمَّ يقدّم مزيّناً بالخبز المقليّ، وما تبقّى من البصل المقلي، والثوم والكزبرة.
Source: mawdoo3.com