books burning finger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The work of burning a finger # The method of burning a finger # The method of burning Assaou Al-Shami # burning his finger # Burning his finger with pasta # Burning his finger with the dough # The method of burning his finger # The work of burning his finger # Burning his finger the Syrian way # Burning his finger with cumin flavor # The method of burning a finger with pasta # Burning his finger with green lentils # Burning his finger with black lentils # Burning his Shami finger # How to make a finger burner # Preparing the harraq finger with pasta # How to cook spicy finger # How to prepare the burner with his finger # The work of the harraq eater with his finger # Harraq finger with seashell pasta

حراق اصبعو (Info)

مكونات العجينة:

مكونات العدس:

مكونات التقديم:

تحضير العجينة:

تحضير وعاء الخلاط، ووضع كوبين ونصف من الدقيق، وماء، وملح فيه، ثمَّ تثبيت مضرب العجين، وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتّى تتكوّن العجينة.
عجن العجينة لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق؛ وذلك حتّى يتمّ الحصول على عجينة ملساء ومطاطية، ثمَّ تغطية العجينة وتركها مدّة 20 دقيقة لترتاح.
فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثمَّ تقطعيها إلى شرائط طويلة، ثمَّ تقطيعها إلى مربعات صغيرة.

سلق العدس:

وضع العدس في قدر واسع، وغمره بالماء وإضافة الملح إليه، وتركه يُطهى على نار متوسطة حتّى يقترب من النضج، ولمدّة تتراوح ما بين 20-30 دقيقة.
إضافة التمر الهندي وعصير الليمون إلى العدس، وتحريكهما حتّى الغليان.
إضافة مربعات العجين إلى العدس بالتدريج، ومراعاة التقليب من وقت لآخر؛ وذلك إلى أن ينضج العدس جيداً.
تسخين زيت غزير في مقلاة عميقة، وقلي مربعات الخبز حتّى تكتسب لوناً ذهبياً، ثمَّ تركها جانباً.
قلي البصل في نفس الزيت، وإضافة نصفه إلى العدس مع التحريك، والاحتفاظ بالبقية للتزيين.
إضافة نصف كمية الثوم إلى العدس.
وضع بقية الثوم والكزبرة في طبق مع التحريك.
سكب العدس في طبق تقديم واسع، وتوزيع زيت الزيتون الساخن على العدس.
تزيين العدس بالخبز المقلي، والثوم، والكزبرة، والبصل المقلي، وحب الرمان.
تقديم حراق اصبعو مباشرة، أو بارداً، إلى جانب المخلّلات والبصل الأخضر.

Source: mawdoo3.com