books the method of iraqi samun without eggs
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The Iraqi Samun method
# The modus operandi of the Iraqi Samun
# How do I work the Iraqi Samun
# Iraqi stone Samun
# The work of the Iraqi Samun at home
# How do we make the Samun?
# How to prepare the Iraqi Samon
# The way the Syrian Samun works
# Iraqi Samoun Bread
# The work of the Iraqi samoon bread
# Iraqi Electric Samoun
# Iraqi Electric Samoun with poppies
# Iraqi Samoun with Sesame
# Turkish Samun
# The work of the French Samun
# Preparation of the Syrian Samun
# Yogurt Samun
# Samun with wheat germ
# Samoun bread method
# The method of baking samoon with milk
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة الصمون العراقي دون بيض (Info)
المكوّنات
- خمسة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- رشة من الملح.
لدهن الوجه:
- سمسم.
- لبم زبادي.
طريقة التحضير
- وضع الطحين والملح في وعاءٍ عميقٍ، وخلطهما جيداً، وعمل فجوةٍ في المنتصف.
- خلط الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء الدافئ، ووضع الخليط الناتج في الفجوة.
- ترك الخميرة مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق، حتّى تتفاعل.
- خلط الطحين، وإضافة كمية الماء المتبقية بشكلٍ تدريجيّ، للحصول على عجينةٍ طريةٍ.
- وضع العجينة الناتجة على لوحٍ صلبٍ مرشوشٍ بكميةٍ كافيةٍ من الطحين، وعجنها جيداً باستخدام اليد.
- ترك العجينة في مكانٍ دافئ مدّة ساعةٍ ونصف، حتّى تتخمّر.
- تقسيم العجينة إلى كراتٍ متساوية، وتغطيتها باستخدام منشفةٍ نظيفة، وتركها مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق، حتّى ترتاح.
- تشكيل الصمون من خلال أخد كلّ كرةٍ وسحبها من الطرفين، والضغط في المنتصف، حتّى يتمّ الحصول على الشكل المطلوب.
- ترك قطع الصمون الجاهزة مدّة عشر دقائق إضافية.
- دهن وجه الصمون باللبن، والطحين والسمسم.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، وتركها مدّة ربع ساعة، حتّى تتحمّر وتنتفخ.
- إخراج الصينية من الفرن، وتركه حتى يبرد قليلاً.
