العربية  

books iraqi electric samoun with poppies

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الصمون العراقي الكهربائي بالخشخاش (Info)


المكونات

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • صفار بيضة.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • خشخاش صفار بيضة للتزيين.


طريقة التحضير

  • نضع الدقيق في وعاء عميق للعجن، ونضيف له السكر، والملح، والخميرة ونقلب.
  • نضيف الزبدة، ومن ثم نخلط المكونات باليد حتى يتشرّب الدقيق الزبدة.
  • نضع البيضة وصفارها ونسكب الحليب ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة مُتماسكة وطرية.
  • نضع العجينة في مكان دافئ لترتاح مدة ساعة.
  • نشكل العجينة حسب الشكل الذي نريده، ثم نتركها ترتاح مرّةً أخرى مدة نصف ساعة.
  • نضع العجينة في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت، ثم ندهن وجهها بالقليل من صفار البيض ونرشّ عليها الخشخاش.
  • نضع الصينية في الفرن المُحمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها ربع ساعة أو حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقدّمها.


Source: mawdoo3.com