العربية  

books samun with wheat germ

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الصمون بجنين القمح (Info)


المكوّنات

  • ثلاثمائة وخمسون غراماً من الدقيق المنخول.
  • خمسون غراماً من جنين القمح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية للخبز.
  • مئة وخمسون مليلتراً من الحليب الفاتر.
  • خمسون غراماً من الزبدة غير المبرّدة.


طريقة التحضير

  • نضع في العجّانة كلاً من: الدقيق، وجنين القمح، والملح، والسكر، والزبدة.
  • نخلط المكوّنات جيداً.
  • نُضيف الخميرة، والحليب بعد خلطه مع البيض، ثمّ نعجن لمدّة عشر دقائق أو حتّى نحصل على عجينة ذات قوام أملس مطاطيّ.
  • نغطّي العجينة بقطعة من البلاستيك، ونتركها جانباً حتّى يتضاعف حجمها.
  • نفرد العجينة باستخدام راحة اليد فوق سطح صلب مرشوش بالدقيق.
  • نقسّم العجينة إلى عشر كرات، ثم نشكّل كل كرة على هيئة أسطوانة.
  • نصف قطع العجين في الصينية بعد تغطيتها بورق الزبدة، ونتركها لتخمر مرّة أخرى.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Germs

Germs