books the way the syrian samun works

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Preparation of the Syrian Samun # How do we make the Samun? # The modus operandi of the Iraqi Samun # The Iraqi Samun method # The method of Iraqi Samun without eggs # How do I work the Iraqi Samun # The work of the French Samun # The work of the Iraqi Samun at home # Turkish Samun # Iraqi stone Samun # Yogurt Samun # Samun with wheat germ # How to make a sausage at home # The modus operandi of the Turkish Samon # How to make a samon with milk # The modus operandi of the French Samon # How to make cinnabon with samoon # How to make sponge cake # The modus operandi of the ordinary samoon # The modus operandi of the stuffed samoon

طريقة عمل الصمون السوري (Info)

الصمون

يعتبر الخبز مادّة غذائيّة رئيسيّة على كلّ موائد العالم، ولا يقتصر الخبز على نوعٍ واحدٍ فترى من حولنا العديد من الأنواع والأصناف والأشكال، كما أنّ طعمه يختلف فهناك المالح، والحار، والحلو وهناك الخبز بالسمسم، والخبز الفرنسي، والإيطالي، والعربي، وخبز الرقاق والطابون وغيرها الكثير، ويعتبر خبز الصمون أحد الأنواع اللذيذة من الخبز والتي يحبها أغلب الناس بسبب مذاقه اللذيذ حتّى وإن تناولوه بدون موادَ محشوةٍ بداخله، إذ تتميّز الطبقة البيضاء داخله بطعمها الشهيّ والهشّ، ويمكن شراء هذا النوع من الأسواق حيث تبيعه غالبية المخابز كما ويمكن إعداده في المنازل بطريقةٍ سريعةٍ وسهلةٍ وبمكوّناتٍ متوافرةٍ في غالبية البيوت، وفيما يلي سنتحدث عن إعداده ومقاديره بالتوضيح والشرح لتعم الفائدة.

إعداد الصمون السوري

يعتبر الصمون السوري واحداً من أنواع خبز الصمون والذي ينتشر في بلاد الشام وتعده دولة سوريا على وجه الخصوص، ويتميّز بطراوته وهشاشته ويضاف إليه السمسم، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن إعداد الصمون السوري ومكوّناته بالتفصيل.

المكوّنات

كأسٌ من الحليب السائل الطازج.
ربع كأسٍ من الزبدة.
ثلثي كأس ماء.
أربعة أكوابٍ من الطحين ويفضّل أن يكون أبيض.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

إحضار قدرٍ عميقٍ ونظيفٍ ومناسب الحجم، ووضعه على نارٍ متوسطةٍ ووضع الحليب والماء والزبدة فيه.
خلط الطحين، والملح، والسكر، والخميرة معاً بشكلٍ جيد.
رفع خليط الحليب عن النار.
خلط المكوّنات السابقة جميعاً بشكلٍ جيد.
ترك العجينة الناتجة لترتاح لما يقارب الساعة.
تشكيل العجينة الناتجة على أشكالٍ طولية.
شقّ سطح الخبزة بالسكين.
دهن وجه خبز الصمون بصفار البيض، باستخدام فرشاةٍ خاصةٍ حتى يضفي ذلك عليها لمعةً بعد نضجها.
ترك قطع الخبز لساعةٍ حتى ترتاح.
تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة.
إدخال قطع الخبز في صينيةٍ داخل الفرن.
إخراج الصينية من الفرن بعد أن تصبح ذهبية اللون.
خبز الصمون السوري جاهزٌ للاستخدام في الساندويشات المختلفة سواء الباردة أو الساخنة.