العربية  

books tames with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

التميس بالجبن (Info)


المكونات

  • سبعمائة وخمسون غراماً من مبشور جبنة الشيدر المبشورة.
  • ماء، حسْب حاجة العجينة.
  • فنجان صغير من الزيت النباتيّ.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكّر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الحليب الجافّ.
  • كأسان من الطحين الأبيض المنخول.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.


طريقة التحضير

  • ضعي كلّ المكونات في وعاء عميق، واخلطيها معاً بشكل جيّد، واعجنيها بإضافة الماء لها بشكل تدريجيّ، إلى أن تصبح العجينة لديك بقوام متوسّط الليونة.
  • احفظي العجينة في مكانٍ دافئ لمدّة ساعةٍ، لكي ترتاح العجينة وتختمر.
  • افردي العجينة بعد مرور الوقت على اختمارها، وقطّعيها إلى قطع دائريّة.
  • رشّي الجبنة فوق العجينة، ثم أقفلي العجينة، وافرديها مرّة أخرى.
  • اثقبي العجينة باستخدام شوكة، مع حرصك على الاحتفاظ بسُمكها.
  • ادهني صينيّة بكميّة قليلة من الزيت، وضعي فيها قطعة العجينة، وانثري فوقَها السمسم.
  • اخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، أي إلى أن يحمرّ لونُها من الجهة السفليّة، ثمّ عرّضيها للحرارة من الأعلى حتّى يأخذ وجهها اللون الأشقر.


Source: mawdoo3.com