العربية  

books swissroll pudding

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سويسرول المهلبية (Info)


مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـــ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
  • كوب و نصف من الماء الدافئ.
  • أربعةٌ وعشرون قطعة من البسكويت الأصابع.


مكونات الحشو:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثةُ أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الطحين.
    • النشا.
  • كوبان من الحليب.


طريقةُ التحضير

  • وضع السكر والفانيلا والبيض والطحين والنشا والحليب في وعاء عميق متوسط الحجم ثم وضع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر بواسطة المشبك اليدوي حتى غليان الحليب.
  • الاستمرار بتحريك خليط الحليب حتى تكوين مهلبية ناعمة.
  • إزالة المهلبية عن النار وتركها لتبرد قليلاً.
  • وضع القهوة والماء في وعاء واسع و تقليب القهوة حتى ذوبانها.
  • وضع قطعة كبيرة من ورق النايلون على طاولة العمل.
  • أخذ إصبع من البسكويت وتغميسه في خليط القهوة حتى تتشربه للقهوة جيداً ثم وضعه على ورقة النايلون وتكرار العملية مع باقي كمية البسكويت وترتيبها بشكل صفين متلاصقين على ورقة النايلون كل صف يتكون من اثني عشر إصبعاً من البسكوت.
  • توزيع نصف كمية المهلبية على أصابع البسكويت المصفوفة ثم إضافة بودرة الكاكاو والزبدة إلى الكمية المتبقية من المهلبية وتقليب الخليط بملعقة من الخشب حتى امتزاج المكونات جيداً.
  • توزيع خليط المهلبية والكاكاو على طبقة المهلبية البيضاء فوق البسكويت.
  • رفع طرف ورقة النايلون والبدء بلف البسكويت على المهلبية لتكوين السويسرول مع الحرص على إحكام لف النايلون على السويسرول ثم وضعه بالثلاجة لساعات والأفضل وضعه يوم كامل بالثلاجة.
  • إخراج سويسرول المهلبية من الثلاجة وإزالة ورق النايلون عنه ثم وضعه في طبق التقديم مع رش بودرة الكاكاو عليه وتقطيعه بالسكين ثم تقديمه.


Source: mawdoo3.com
 
(5)
Electrical

Electrical