كتب stuffed cabbage with bulgur
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# محشي الباذنجان بالبرغل والحمص
# باذنجان محشي بالبرغل والحمص
# محشي ورق العنب بالبرغل
# الدجاج المحشي بالبرغل
# باذنجان محشو بالبرغل
# برغل باللحم والملفوف
# محشي الملفوف المصري
# الملفوف المحشي بقدر الضغط
# طريقة عمل محشي الملفوف
# الملفوف المحشي مع لحم الغنم
# الملفوف المحشي باللحم والخضار
# الملفوف المحشي مع اللحم
# محشي الملفوف بمرق الطماطم
# الكبة بالبرغل
# يالنجي الكوسا بالبرغل
# طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
# طريقة المجدرة السورية بالبرغل
# تحضير المجدرة بالبرغل
# طريقة عمل كباب بالبرغل
# الدولمة العراقية بالبرغل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
محشي الملفوف بالبرغل (معلومة)
المكوّنات
- رأس من الملفوف.
- نصف كأس من عصير الليمون.
- ربع كأس من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء مغلي لسلق الملفوف حسب الحاجة.
- خمسة رؤوس صغيرة من الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.
مكوّنات الحشوة:
- كأس من البرغل.
- رأس من البصل.
- كأس من البقدونس.
- نصف كأس من النعناع الطازج.
- نصف كأس من البصل الأخضر.
- نصف ملعقة كبيرة من كلّ من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من البهارات المُشكلة.
طريقة التحضير
- نضع أوراق الملفوف في قدر من الماء المغلي والمُملح، ونتركها حتى تصبح طرية.
- نضع البرغل، والنعناع، والبصل، والبصل الأخضر، والبقدونس في وعاء.
- نخلط المكوّنات جيداً حتى تتمازج، ثمّ نضيف القرفة، والملح، والبهارات، والفلفل الأسود، ونخلط مرة أخرى.
- نمد ورقة الملفوف على سطح الطاولة، ثمّ نضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة بشكل أفقي في منتصفها.
- نطوي طرفها نحو الداخل؛ حتى لا تخرج الحشوة منها، ثمّ نلفها جيداً على شكل رول.
- نُكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية الأوراق والحشوة.
- نضع رولات الملفوف في قدر، ثمّ نصب الماء المغلي فوقها حتى يغمرها.
- نرص الورق في طبق زجاجي، ونضع القدر على نار عالية حتى يغلي.
- نُخفف النار، ثمّ نتركه لمدّة ساعة حتى ينضج.
- نضع الزيت والليمون في وعاء، ثمّ نضيف إليهما النعناع، والملح، والثوم.
- نخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
- نسكب الصلصة فوق رولات الملفوف، ثمّ نحرك جيداً.
- نترك القِدر على النار لمدّة خمس دقائق إضافيّة.
- ننقل الملفوف إلى طبق التقدّيم، ونقدّمه ساخناً.
