العربية  

books steak with bbq sauce and vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ستيك مع صوص الباربكيو والخضار (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي عشرون دقيقة
عدد الحصص ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من اللحم البقر الفيليه المنظّف والمقطّع إلى شرائح سميكة.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرّغبة.


مكوّنات صوص الباربكيو:

  • بصلة متوسّطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً.
  • فص من الثّوم المدقوق.
  • كوبان ونصف من كريمة الطّبخ.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو وزيت الزّيتون.
  • كوب من الفطر الطّازج المقطّع.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.


للتقديم:

  • زهرة بروكلي كاملة.
  • أربع حبّاتٍ من الجزر.
  • عشر حبّاتٍ من عرانيس الذرة الصغيرة.


طريقة التحضير

  • غسل الخضروات، وسلقها بالماء المملّح ثمّ تصفيتها، وتركها جانباً إلى موعد التقديم.
  • قلي البصل والثّوم بزيت الزّيتون في قدر على النار إلى أن يتمّ نّضجهم.
  • إضافة الفطر، ورشّه بالقليل من الملح وتقليب المكوّنات.
  • إضافة صلصة الباربيكيو، وتقليبها ثمَّ إضافة الكريمة والفلفل الأسود.
  • ترك الصّلصة تغلي لمدّة دقيقتين ثمّ رفعها عن النار.
  • تسخين مقلاة على النّار فيها القليل من الزيت النباتي.
  • رش القليل من الملح والفلفل على لحمة الفيليه.
  • قلي قطع اللّحم على نارٍ قوية مع التقليب لمدّة من سبع إلى عشر دقائق.
  • وضع قطع اللّحم المقلية في طبق التقديم، وصب الكمّية المرغوبة من الكريمة عليها ثمّ تقديمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com