books beef steak with vegetables
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
بفتيك اللحم بالخضار (Info)
المُكوّنات
- نصف كيلوغرام من لحم البفتيك.
- ثلاثة فصوص من الثّوم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: القرفة، والكمّون، والبهارات المُشكّلة، وجوزة الطّيب، والقرنفل.
- ملعقتان صغيرتان من الخلّ.
- نصف كوب من الفطر.
- نصف كوب من الذّرة المسلوقة.
- نصف كوب من الجزر المُقطّع.
- نصف كوب من الكوسا المُقطّع إلى مُكعّبات.
- نصف كوب من اللّوبياء الخضراء.
- نصف كوب من لبّ النّخيل.
- نصف كوب من مرق اللّحم.
طريقة التّحضير
- نخلط عصير اللّيمون، والخلّ، وخليط البهارات، والملح جيّداً في وعاء صغير.
- نضع شرائح اللّحم في وعاء عميق ونَفرك بها المزيج ونُغطّي الوعاء، ثمّ نضعه في الثّلاجة حتى تنقع لمدّة ساعة.
- نُقطّع الخضراوات إلى مُكعّبات، ونضعها على النّار لتسلق حتّى تنضج، قد يكون لب النّخيل مسلوقاً مُسبقاً لذلك نكتفي بغسله، أو نتّبع التّعليمات الموجودة على العلبة.
- نضع اللّحم في صينيّة مع البهارات ومرق اللّحم، ثمّ نُغطّي الصينيّة بقطعة من ورق القصدير ونضعها على نار خفيفة حتى تنضج.
- نُضيف الخضار إلى شرائح اللّحمة بعد الانتهاء من سلقها وتصفيتها من الماء، ونخلط المُكوّنات قليلاً حتّى تَتشرّب من الصّلصة.
- نترك جميع المُكوّنات حتى تنضج مع البفتيك لمدّة عشر دقائق، ثمّ نضعها على طبق التّقديم ونُقدّمها ساخنة.
