العربية  

books spinach with meat and feta cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل السبانخ باللحم وجبنة الفيتا (Info)


المكونات

  • سبانخ.
  • جبنة فيتا.
  • فلفل أسود مطحون.
  • قشر حامض مبشور.
  • الأوريغانو.
  • لحم غنم (فيليه).
  • زيت.
  • عجينة للسبانخ.

طريقة التحضير

  1. تُدهن صينية الفرن جيداً بالزيت.
  2. نسلق السبانخ، ثم نقوم بتصفيته من الماء، ونقوم بغسله بالماء البارد ثم يصفى جيداً.
  3. نضع السبانخ المفروم في وعاء متوسط الحجم، ويمزج مع الجبن والفلفل وبشر الحامض والأوربغانو.
  4. يطهى لحم الغنم جيداً على دفعات، وعلى نار عالية حتى يحمر جيداً.
  5. نحضر أربعة أوراق من العجينة بعد وضع القليل من الزيت ونضعها فوق بعضها البعض.
  6. نقوم بقطع الورق المُكَدَس بالعرض إلى نصفين، ثم نغطيه بمنشفة المطبخ على أن يكون رطب قليلاً، ونكرر هذه العملية مع بقية الأوراق.
  7. نكشف كدسه من العجين ونضعها على لوح التحضير ثم نضع قطعتين من الفيليه في وسطها، ثم نضع قليل من خلطة السبانخ.
  8. نلف الكدسة، ثم نلف طرفاً من اللفة الأولى وبعدها نستكمل اللف.
  9. بعد تكرار هذه العملية مع باقي العجينة ولحم الغنم والسبانخ يتم وضعهم في صينية الفرن.
  10. نقوم بخبزها لمدة لا تتجاوز عن الربع ساعة، أو إلى أن تحمر العجينة قليلاً.
  11. نقوم بإخراجها من الفرن ونضعها، في طبق وتقدم مع اللبن أو مع شرائح الحامض (حسب الرغبة).
Source: mawdoo3.com