books spinach pie with feta cheese
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Turkish pancakes with feta cheese
# Cannelloni with spinach and feta cheese
# Pasta with spinach and feta cheese
# Spinach pie with cheese
# Spinach and feta cheese mash
# Toast with feta cheese
# Chicken Parmesan Pie
# Tortilla with feta cheese
# Making tortillas with feta cheese
# Pork roll with feta and spinach
# Spinach and feta omelette
# Spinach and feta gratin
# Chicken spinach pie
# How to make spinach pie
# Spinach Egg Pie
# Watermelon and feta cheese salad
# Grilled chard with feta cheese
# Feta cheese salad with basil
# Nutritional value of feta cheese
# Turkish omelette with feta cheese
View more
Source: mawdoo3.com
فطيرة السبانخ بجبنة الفيتا (Info)
| مدّة التّحضير | 45 دقيقة |
| 25 دقيقة | |
| الكمية تكفي لِ | 10 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو ونصف من أوراق السبانخ الطّازج المغسول والمفروم.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزّيتون.
- أربع بصلات مقطعات إلى مكعبات.
- حزمة من البصل الأخضر المقطع.
- نصف كوب من الشبت الطازج المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- رشة من كل من:
- الملح.
- الفلفل الأسود.
- مئتان وخمسون غراماً من كل من:
- جبنة الفيتا.
- جبنة الريكوتا.
- أربع بيضات.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
- خمسمئة غرامٍ من عجينة الرقائق.
طريقة التّحضير
تحضير الحشو:
- تسخين نصف كوب من زيت الزيتون في قدرعلى نار متوسطة، وإضافة البصل المقطع، والبصل الأخضر وتقليب المكوّنات حتّى تذبل.
- إضافة كل من: السبانخ، والبقدونس، والشبت والتقليب مدّة من خمس إلى عشر دقائق حتّى تذبل المّكونات.
- تتبيل الخلطة بجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود المطحون، ثمّ رفع القدر عن النّار وتركه جانباً حتّى يبرد.
- خلْط البيض وجبنة الفيتا وجبنة الريكوتا في طبق عميق حتّى تمتزج المكوّنات.
- إضافة خليط الجبنة إلى السبانخ وتقليب المكوّنات حتّى تمتزج معاً.
تحضير العجينة:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين مئوية.
- مزج الزبدة اللينة مع ربع كوب من زيت الزيتون في وعاء وتركه جانباً.
- قطع رقائق العجين إلى قطع مناسبة لحجم صينية التارت.
- وضع أول طبقة من عجينة الرقاقات في قاع صينية الخبز بعد دهنها بالزبدة باستعمال فرشاة نظيفة.
- تكرار وضع عشرة رقاقات ودهن كل طبقة منها بخليط الزبدة وزيت الزّيتون.
- إضافة خليط السبانخ فوق الرقائق في صينية الخبز وتسوية السطح.
- تكرار الخطوة الأولى بوضع عشر رقاقات ودهن كل طبقة منها بخليط الزّبدة وزيت الزّيتون.
- التأكد من عدم وجود ثقوب في طبقات العجينة، ويمكن وضع الصينة في البراد حتّى تتماسك الطبقات ويسهل تقطيعها فيما بعد.
- إدخال الصينية في الفرن حتّى تنضج وتتحمر وتصبح العجينة ذهبية اللون.
- إخراج الصينية من الفرن وتقطيعها إلى مربعات بالحجم المرغوب وتقديمها مباشرة.
اقتراح للتقديم:
- يمكن استبدال عجينة الرقائق بعجينة البف باستري، والاستغناء عن الزبدة والزيت، وذلك بفرد طبقة من العجين في قاع صينية الخبز ثمّ وضع الحشو ووضع طبقة أخرى من العجين على الوجه.
- يمكن دهن العجين بطبقة من الكريمة السائلة لتحمير مثالي ولون ذهبي شهي.
- يمكن استبدال جبنة الريكوتا بأنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة، كجبنة الموزاريلا أو التشيدر.
